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紧接着,腌制鸡柳。准备一个空碗,在碗中倒入一些腌料、食用盐、水,搅拌均匀之后,再放入鸡柳和一定量的淀粉,用器具搅拌均匀,再用保鲜袋密封,放入冰箱,冷冻几小时。
下面的一个步骤就是给鸡柳裹粉。将腌制好的鸡柳倒入一个更大的器皿之中,再倒入淀粉,用筷子或其他工具进行快速搅拌,抖动几个来回,再倒入筛框中筛一下,就可以放入油锅中炸了。
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