准备好食材，接下来就教给大家关于蓝色妖姬翻糖蛋糕的做法：
1，将鸡蛋和白糖全部放入打蛋桶，将鸡蛋打发到滴落的蛋糊。
2，用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀，撒上红曲粉上下拌匀，分满倒入纸杯中。
3，放入预热好的烤箱上下烤35分钟左右，.取一块翻糖上色，擀成厚薄均匀的片切出一些圆形。
4，将蛋糕从杯子里取出涂上一层蓝莓果酱，顶部沾上一层翻糖片，.用工具或手将翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形状。
5，做好的花瓣取一些小的错位一层层粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕顶部的中间，剩下的花瓣错位粘和在蛋糕外侧即可。
翻糖花瓣如何定型
在淀粉上放一张塑料薄纸(不要让淀粉与有色的翻糖花瓣放在一起，一定要用塑料纸隔开，以免淀粉沾到未干的翻糖皮上下不来，会影响美观)你可以用棍压出凹槽，来表现花边的弧度,可以用勺子压出凹槽表现出花瓣的弧度，也可以把花瓣放在里面用大拇指压出凹槽。把日常生活中的果冻杯、玩具、瓶盖等任何有凹槽的塑料模具都可以用来定型糖花。
【做法】
1.无盐黄油室温软化，切小块放入大碗中，用打蛋器搅打顺滑即可。
2.蛋黄、砂糖、奶油、牛奶放入小锅中，手动搅匀。
3.开小火，将蛋黄糊加热，一边加热一边搅动。
4.等蛋黄的温度达到80度左右时，如果没有温度计，可以目测，当你搅拌的时候，蛋黄糊上布满了密密的小泡，就可以了。
5.关火，将蛋黄糊放入一碰凉水中，冷却。
6.将冷却的蛋黄糊，分次加入已经打顺的黄油中，搅打均匀。7.几分钟后，奶油霜就做好了，质地顺滑细腻。
8.如果要加调味品，后添加，搅打均匀即可。
