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木塞的酒瓶怎么打开?
刀具开瓶法
1、使用水果刀，或者有锯齿的刀子。
注意：刀片不能太宽，也不能太窄，要刚好可以扎进软木塞中，但又不会划破软木塞的边缘。
2、将刀片扎入软木塞的***，尽量避免划破边缘。一手握住瓶颈，缓慢转动刀柄，带动软木塞一起转动；转动时力度不能过大。然后将刀柄缓缓向上提起，慢慢拔出瓶塞。
挂钩开瓶法
1、找一个挂钩或者细细的钢丝。
2、用钳子将挂钩或钢丝的角度调整适宜。
3、将挂钩从软木塞的一侧伸入瓶中，旋转挂钩并钩住软木塞，将其拖出。
注意：操作时好戴一副手套，以免挂钩划伤手指。
鞋带开瓶法
1、找到鞋带或其他牢固的绳子。
2、在带子一端打一个结。
3、用坚固的钢针将带子带入软木塞底部。
4、取出钢针，用力将带子向外拔，带动软木塞一起被拔出。
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把软木塞进去吗？
玻璃是一种密封材料，意味着零氧气可以通过它。但是所有的葡萄酒瓶盖都至少吸收了氧气。实际金额是关闭表现的关键。一个典型的软木塞每年将允许大约1毫克的氧气。这听起来有点像，但在两三年后，累积量足以分解酿酒师添加的亚***盐，以保护葡萄酒免受。
有三种主要的封闭选择：天然软木塞和技术软木塞，它的低预算兄弟由软木颗粒制成，螺旋盖和合成软木塞。大约250年前出现了天然软木塞，取代了之前用于密封瓶子的涂油抹布和木塞。它创造了葡萄酒陈酿的可能性。直到20年前，天然软木塞几乎是优质葡萄酒的选择。它是由树皮制成的，在软木橡树Quercussuber的整个生命过程中每七年收获一次。软木塞从树皮的外侧切割到内侧。
今天1-2％的软木塞中的一小部分会用发霉的气味物质三（TCA）污染葡萄酒。该TCA是通过瓶中的一系列化学反应产生的：来自环境的氯与木质软木中的天然木质素分子反应生成三酚，而三酚又通过霉菌化。TCA具有世界上强烈的香气之一-有些人的葡萄酒气味只有2万亿分之一。因此，在每八个酒的情况下，一个或两个瓶子会闻起来像湿纸板或只是没有品尝到好的。这就是为什么餐厅让您在倒酒前品尝葡萄酒-让您判断葡萄酒是否被污染。在当今世界，1％的失败率似乎很高。
酒瓶瓶塞选木塞好吗？
人生如酒，酒如人生。可是红酒一旦打开拿什么东西去塞住酒瓶，这是自从瓶子出现以来一直困扰着美酒爱好者的问题。目前，在葡萄酒业界主要有两种瓶塞，即木塞和硅胶螺旋盖。酿酒师使用软木塞封装酒品的历史已经持续数个世纪了，所以，人们常容易将软木塞与传统或历史紧密联系在一起；人们对软木塞也更熟悉。