白酒的酿造工艺都是大同小异的，但是任何档次高的白酒，都离不开高粱作原料，而且酿制出的白酒更受大众的欢迎，但是酒虽好喝也需要有一个度，才能喝的开心，喝的健康，那么在喝酒时需要注意些什么呢，下面就由佩池酒莊来介绍一下吧。
白酒、啤酒、葡萄酒、果酒等不能混杂饮。阴虚、湿热偏重，患有高1血压病、***、通风、血管硬化、冠1心病、心动过速、干炎、***、唐尿病、食管炎、***等病症者忌饮；肥胖者、体弱的老年人、儿童、新婚夫妇或孕妇也应忌饮白酒。
我国的白酒，从古至今，在人们的日常生活中都占有十分重要的位置，是社交、喜庆等活动中不可缺少的重要饮品，白酒不仅仅好喝，而且还有很多的小功能，成为生活中的小帮手，下面就由佩池酒荘来讲一讲吧。
1.手上有了鱼虾腥味时，可以在手心里倒一些白酒搓洗，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
2.洗鱼时如果把胆弄破了，马上在胆汁污染处抹一点白酒，用冷水冲洗，能消除苦味。
3.做菜时如果醋多了，只要往菜里倒些白酒，可减轻酸味。
4.酱油里面放一些白酒，可防止酱油发霉。
5.醋中加一些白酒，再加一点盐搅拌，可以让醋更香，而且不容易坏。
6.保存豆类时可以把豆子装入塑料袋或容器，喷一些白酒，盖严后可防止生虫。
7.如果想给冻鱼快速解冻，可以在鱼上洒些白酒再放回冰箱，鱼很快就会解冻了。
8.在未发起的面上按一个坑，然后倒一点白酒，用湿布捂10分钟就能发起来。
白酒可以说是中国的文化，它的起源是非常的久的，近年来，中国白酒已不再安于平淡，到处是它的身影，白酒的营养成分是比较多的，下面就让佩池酒荘带大家来了解一下吧！
白酒是世界蒸馏酒中独具一格的酒类，高粱作为酿酒的主要原料，素有“五谷之长”的盛誉，其性温、味甘、涩，具有和胃健脾、凉血、止泄的***，可用来防止食积、温热、下痢和小便不利等多种***;大米、糯米富含B类***，大米是预防消除口腔类病的主要食疗资源，并对脂肪的吸收具有促进作用;糯米能温暖脾胃，补益中气，有补虚、止汗等作用，适用于脾胃虚寒导致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短、无力等症。把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，在观察酒体的辨别方法中已经提及：好的白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。现代科学研究表明，糯米含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等成分，为滋补壮体的良好补品，用糯米酿酒，可用于滋补健身，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋的***。