企业资质

山东炫宇工业装备有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:山东 潍坊
联系卖家:范经理
手机号码:15263676688
公司官网:www.xuanyuzhuangbei.com
企业地址:山东诸城市龙都街道工业园
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

山东炫宇工业装备有限公司坐落于素有“中国龙城,舜帝故里”之称的诸城。诸城隶属潍坊,在潍坊的南部;它东邻青岛、南达日照、西至临沂,是胶东重要的陆路交通枢纽,交通十分便利。公司是一家集食品机械的研发、生产、销售、**于一体的企业,公司主营产品:蔬菜清洗机、巴氏杀菌机、风干机、烘干机、真**装机、肉制品加......

真空滚揉机报价-炫宇工业装备-1600升真空滚揉机报价

产品编号:1460509456                    更新时间:2020-05-10
价格: 来电议定
山东炫宇工业装备有限公司

山东炫宇工业装备有限公司

  • 主营业务:蔬菜清洗机,巴氏杀菌机,烘干机,风干机,真**装机,滚揉机
  • 公司官网:www.xuanyuzhuangbei.com
  • 公司地址:山东诸城市龙都街道工业园

联系人名片:

范经理 15263676688

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产品详情

滚揉

将经过盐水***的肌肉放置在一个旋转的鼓状容器中,2200升真空滚揉机报价,或者是放在有垂直搅拌桨的容器内进行处理的过程称之为滚揉或摩。滚揉是成型火腿生产中***关键的工序之一,是机械作用与化学作用有机结合的典范,真空滚揉机报价,它直接影响着产品的切片性、出品率、口感、颜色。

①滚揉的作用

a. 疏松肌纤维,加速腌制过程,提高***终产品的均一性;

b. 促进盐溶性蛋白的提取,改善制品的黏结性和切片性;

c. 增强肉的吸水能力,提高产品嫩度和多汁性;

d. 改善制品的色泽,并提高色泽的均匀性;

e. 降低蒸煮损失和减少蒸煮时间,提高产品的出品率。


盐水火腿加工技术

1、工艺流程

原料选择→盐水***→腌制滚揉→充填成型→蒸煮→形冷却→脱模包装→贮藏

2、配方的选择

按猪后腿肉10kg计,腌制液配方:精盐500g,5kg,亚硝1.5g,味精300g,砂糖300g,白胡椒粉10g,复30g,生姜粉5g,苏打3g,肉豆粉5g,经溶解、拌匀过滤,冷却到2-3℃备用。其它配料配方:淀粉0.5-0.8kg,味精50g。


滚揉机具有哪些优势特点呢?滚揉机在使用的过程当中是能够达到全自动的功能,所以不需要人工投入进行工作,能够更大程度地避免人工成本的耗损,而且这种机器在使用的时候对于能源消耗也比较少,所以能够发挥出**的功率,但是就可以很好的节约电能。

之所以现在滚揉机能够得到大家的欢迎和认可,1600升真空滚揉机报价,就是因为在使用过程中有非常多的优势,而且确实可以给我们带来更好的使用体验,保证操作的自动性,而且能够让使用更加的稳定,可以提高生产经营的利润,而且***维护的特别简单。



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