




公司自成立以来,经过公司全体员工的不懈努力,一直以***,诚恳,完善的经营理念,凭借着周密的策划,***的设计,优质的产品,完善的服务和良好的信誉,实现了我们为客户许下的承诺。也因此赢得了市场和公司的自身的发展。
本公司以对行业发展方向的深入了解和独到发展眼光,使我们提供的服务和产品与客户的***经营思路配套,做好设备采购前的餐厅方案前端策划,做好设备采购后的***服务,向客户提供良心产品和优质工程,因此,我们已经获取了许多成功的案例和经验,并赢得了广大的客户认可和信赖。
厨房设备功能设计特点
1.较好的运筹思维
设计人员要有较好的运筹思维,还要会画图、懂建筑、计算机熟练操作等基础技能。
2.要了解厨房工作流程
对各T.作间进行合理区划、对功能区域布局或对设备进行布局,就必须了解厨房的人、 物、信息等工作流程.厨房设备布局与工艺流程的细节相关。
3.要了解设备技术
必须了解所选厨房设备的功能、技术参数指标.仅厨房设备就有炉具、蒸烤、制冷、排 烟、净化、调理、洗涮、消毒、车架、展示、厨房机械、排烟通风等多种系列.而国外餐饮设 备的种类更为繁多,技术更为复杂。
厨房设备要如何***?
一般来说,厨房设备的维护分为3点:1、清洁;2、维护;3、***。
1、清洁
不锈钢厨房设备若有水斑时可以用去污粉或菜瓜布刷洗,切记不要使用钢丝刷之类的金属,对于不锈钢厨房设备来讲忌讳的就是积水,如果常时间有积水的话,时间常了形成污垢,会产生***,给食品卫生大打折扣。
2、维护
不锈钢厨房设备在使用的时候开关门板的不要过度用蛮力,在维护***时可以在门铰链定期上机油等可以延长厨具的使用年限,如果厨房环境湿度过高则需要在厨房或者厨具内加装除湿机,可保厨具的干燥以免容易发生腐蚀。
3、***
一些材质比较薄的不锈钢存储厨具内不宜放置重物,而应该放置较轻的物品以免损坏厨具变形,厨房设备使用后应该保持干燥,若使用不小心在存储柜中有水尽快用干布擦试。一些燃气不锈钢厨具在***时应该注意每月至少***检查一次,燃气开关每三个月加一次油。