学校承包饭堂 食堂承包商 职工食堂承包
怎样才能做好东莞食堂承包工作
随着人们生活水平的不断提高，每个人对日常用餐的要求也越来越高。这就要求每家进行食堂承包的公司都必须完善其员工的就餐需求。那么，该如何进行食堂承包工作？下面让东莞食堂承包公司来为您解答一下：
１、卫生许可证应悬挂在明显的地方。完成体检和培训后，员工必须持有有效的健康证明，饮食管理，然后才能被雇用。
２、东莞食堂承包公司每个食堂应设立一个食品卫生***小组，食品卫生应有专人管理和负责。
３、员工上班时应穿着整洁的工作服，保持个人卫生。
４、在东莞食堂承包公司就业的人员应该每年进行一次体检，患有的人不得参加食品接触工作。
东莞食堂承包哪家好
５、食用用具应每天使用后清洗，并保持清洁。食物（用途）具有“一刮，两洗，三清洗，四消毒，五清洗”的功能。
６、做好食堂内外的环境卫生工作，使每一餐都得到每天的清洁和清洁。为了做好***室的卫生工作，冷盘餐饮用的工具必须专用且有明显的标记。
７、生，熟食品，***饮食管理，成品和半成品的加工和贮存应有明显的标记，分类和贮存，不得混在一起。
请勿购买，加工或出售，***，***并具有保质期的食物。
８、保持仓库整洁。东莞食堂承包的食物应分类和标记，并远离墙壁。
９、及时处置垃圾，应将垃圾桶盖好并做标记，并做好“三防”工作。食堂管理人员每天必须进行一次自我检查，管理团队每周进行一次检查，管理***小组每月进行一次检查以发现问题并及时报告。
1０、被东莞食堂承包公司的食堂应采取防蝇，防鼠等措施，防止生物污染。
食堂承包 饭堂承包 承包饭堂
东莞食堂承包需要具备哪些条件
东莞食堂承包必须拥有下列几个条件。
： 东莞食堂承包是不是具备规模化运营。的协作必须创建在东莞食堂承包健康的盈利模式之上，巨大的收购粮食价格竞争力的根底，规模化运营可深化操纵和减缩运营本钱，为用户供给更好的效劳。
第二： 东莞食堂承包是不是具备成功的饭堂食堂办理模式。因为食堂生意全是松懈办理的，当老板不太可能只管一家工厂，那么靠什么来维持每一个饭堂的出品，卫生，学校饮食管理，效劳的品质安稳。应需求东莞食堂承包表明供给办理模式，实地考察办理模式的施行作用。
第三：必须实地考察东莞食堂承包的***规模，稳重评价东莞食堂承包的经济实力，欣赏所承包的工厂对照其宣传材料是不是相符。因为有些简易办公司的空壳公司，借厂欣赏倒买合约的事情比比皆是。
东莞食堂承包食品卫生管理标准
东莞食堂承包提供***化的食堂承包和食材配送，真正切实改善配餐的科学营养指标，提高生活品质，所有采购的食品如：鱼、肉、菜等均选用优质新鲜且经肉联厂及门监认的食品。那么东莞食堂承包的食品卫生标准有哪些？下面来让我们一起去了解下：
东莞食堂承包哪家好
１、东莞食堂承包内的食物一煮就应该吃。食物冷却到室温后容易滋生***。食用已经在室温下储存了四五个小时的熟食是***的。食物在室温下储存的时间越长，***就越大。
２、东莞食堂承包内的食物，尤其是家禽、肉和牛奶，员工饮食管理，在食用前必须彻底煮熟。所谓彻底烹饪意味着食物所有部分的温度至少达到70℃。
３、东莞食堂承包应该选择加工好了的食品，例如，应该选择经过加工和灭菌的牛奶，而不是生牛奶。
4、东莞食堂承包内的食物一旦煮熟，通常很难吃完。如果食物需要储存4或5小时，应在高温(接近或高于60℃)或低温(接近或低于10℃)下储存。常见的错误是将大量未烹饪的食物放入冰箱，因为食物不能迅速冷却和散热。
５、东莞食堂承包内储存的熟食在食用前必须重新加热(不低于70℃)。
６、不要让生的食物和熟的食物接触。两者之间的直接接触可能会造成污染，例如，用同一把刀切生肉和熟肉可能会造成污染。
７、东莞食堂承包需保持厨房干净。炊具、餐具等应该用干净的布擦干。每块抹布的使用时间不应超过一天。下次使用前，先用沸水煮抹布。***可能生长的地方不应该放过。接触食物的衣服应该定期更换，并在下次使用前高温消毒。
