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东莞食堂承包:米饭烹饪的发展变革
米饭是中国、乃至东亚、东南亚人民喜爱的一种主食，是用大米和适量的水蒸或焖熟而成的食物。
自从发现和开始使用火，千百年来，人们煮饭，基本上都是烧的柴火。不管在石器时代和青铜器时代，乃至汉朝开启的铁器时代，只是烹饪工具的不断发展提高。
一直到现代家用电器的不断发展创新，米饭的烹饪才发生了根本性的变化。
其他地区和***的没有考证，就我所在谈谈对米饭烹饪发展的认识。在我小时候的上世纪七八十年代，那时候的农村家庭，基本上都是两口锅。里面的一口，基本上都是用来煮猪食的，一般遇到家里面遇上婚丧嫁娶等大事不够用，才会用来做人吃的食物。外面的一口，那就是普通家庭日常用来做饭菜的。通常都是先把饭做好，盛起来，然后再做菜。
再后来，随着经济发展，条件变好一点了，有些稍微富裕的家庭就用上了蜂窝煤。然后就开始使用蜂窝煤蒸饭。蒸饭一般都是那种搪瓷的小盆。
然后呢，九十年始吧，市场上有了电饭煲。那时候的电饭煲，是那种老式的电饭煲，只有基本煮饭的功能。煮粥的话，很容易沸腾出来到处流。但就是普通的老式电饭煲，也是很大的改变了啊，起码非常的方便省事了。同期的话，出现了高压锅。高压锅我所知道的刚开始也是用在蜂窝煤上的那种，用来煮饭或者煲汤必须随时关注煮的情况，不然就会出现糊锅等。
前几年十来年，市面上又有了具有多种功能的智能电饭煲，做米饭可以提前预约，可以提前在头晚就把米下锅，不用一大早起床做早饭了，对很多爱睡点懒觉的朋友来说，是一个大大的福音。同期也有了用电的高压锅，对于那些对米饭口感挑剔的朋友来讲，找饭堂托管公司，高压锅煮出的饭似乎更香一点…
近年吧，又陆续有了火力的电饭煲、不同内胆的电饭煲等，都是电饭煲技术的不断革新，属于质变而算不上量变。
学校承包饭堂 食堂承包商 职工食堂承包
东莞饭堂承包餐厅环境卫生要求：
1、厨房和餐厅的门窗、天花板和风扇需要每周清洁一次。
2、东莞饭堂承包餐厅里的桌椅应该每天摆放整齐并打扫干净。不需要油污或污垢。
3、厨房和餐厅的门、窗、天花板和风扇应每周清洁一次。
4、及时清除垃圾、废弃食品等。
5、东莞饭堂承包厨房里不允许吸烟。
东莞饭堂承包餐具洗涤和消毒的卫生要求：
1、坚持“去残渣、洗涤剂洗涤、清水洗涤、消毒柜高温消毒”的四大洗涤消毒程序。感官检查应轻便、干净、收敛、干燥，以满足消毒要求。
2、消毒后备用餐具干净有序；橱柜防尘，无杂物和油污。
3、东莞饭堂承包洗碗池应该专用。使用后，应清洗干净，无残留物、油脂和表面清洁度。
4、用洗碗机和蒸汽消毒。正确合理地放置物品。
5、废物应装在特殊容器中，不得暴露、积压或溢出。
6、东莞饭堂承包各种锅和其他较大的器具要用蓬布防尘，消毒要用***或开水。
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东莞膳食公司承包的好处
作为“世界工厂”的东莞，工厂是肯定少不了的了，但是对于工厂里面的工作人员的吃饭问题也是令***头疼的，通常情况下，负责人会请***的东莞膳食公司来进行承包，请东莞膳食公司具有哪些好处呢？
、东莞膳食公司可以减少企业成本，现今商场物价飞涨，人工工资上涨，很大层度上提升了公司的本钱，东莞膳食公司的呈现缓解了企业成本的压力，厨房内部的人工由东莞膳食公司付出，厨房里面的清洁用具和厨房用品维护等花费也由东莞膳食公司承担。无形中减少了企业的支出，节约了成本。
第二、东莞膳食公司可以缓解企业后勤申办压力，倘若食堂没有承包，那么饭堂内部的工作员均为工厂本身的人事编制，办理上带很多的不方便，如果员工与食堂发作矛盾，厂方也没法提出相应的有效解决方式。倘若承包给东莞膳食公司，那么两边归入协作关系，相互之间有互相制约的权利，如发觉饮食不符合要求或是员工举报等事情，厂方可以榜首时间告知饭堂作出整改，东莞膳食公司也会尊重厂方的定见，作出相对应的调节，在两房的努力下，抵达的作用。解决了企业后勤食堂难办理的难点。
