肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富，是滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种***。肉鸽有很好的***价值，其骨、肉均可以入药，能调心、养血、，具有防止***，消除疲劳，增进食欲的***其肉还鲜美可口。
乳鸽识别
(1)gang门识别法：乳鸽孵出4-5天，公鸽gang门上缘覆盖下缘，稍突出；母鸽则下缘突出覆盖上缘。
(2)哺喂识别法：同窝乳鸽中，一般来说争先受亲鸽哺育的多为公鸽，反之则为母鸽。
(3)行为识别法：同窝乳鸽，公鸽生长较快，体型较大，母鸽则生长较慢；手摸乳鸽头部时，公鸽反应敏感，羽毛竖起，活拨好斗；反之则多为母鸽。
肉鸽的营养需求为肉鸽配制好饲料是肉鸽养殖过程中至关重要的一步，科学地配制日粮，以提高其生产性能，降低成本，增加效益。
1.蛋白质：鸽子身体***和鸽蛋的重要组成成分。一般肉鸽日粮中蛋白质含量为12％—15％。含量过高易引发代谢***；含量过低则不能满足肉鸽正常生长发育和繁育后代等。一般日粮宜采用2-4种谷类籽实配以1—2种豆类籽实。
2.碳水化合物：肉鸽日粮中含量营养成分。一般谷类籽实中70％-80％为碳水化合物。
3.脂肪：含有一些不饱和脂肪酸（亚麻油酸、次亚麻油酸及花生油酸等），是必需脂肪酸，由饲料直接供给，如果缺乏易引起肉鸽生长发育迟缓，甚至。但脂肪不宜超量，在实践中特别是夏季不要加喂含脂肪高的饲料。亚麻子、子、大豆、花生等饲料脂肪含量较高，在日粮中要控制数量。
4.矿物质：种类较多，易缺乏的为钙、磷、钠、氯。骨粉和贝粉是钙、磷的主要来源，是钠、氯的来源。矿物质缺乏时易影响生长发育、繁殖、抗病力、等，因此饲喂中要加入***砂。
5.***：主要是调节机体新陈代谢。常用天然饲料中的***种类及含量不足，所以其日粮中必须添加禽用***，以保证肉鸽正常生长发育。
