小麦的贮藏特性
吸湿性强:小麦种皮薄，组织结构疏松，吸湿性强。
后熟期长:小麦后熟期长。不同的品种有不同的成熟期。大多数品种的成熟期从两周到两个月不等。适宜水分含量的小麦在成熟后提高了品质和贮藏稳定性。
更高的耐热性:小麦具有更高的耐热性。根据实验，含水量为17%的小麦在不超过46℃的温度下干燥。或者当水分含量低于13%时，日照温度不超过54℃，酶活性不下降，发芽势仍保持不变。磨碎的小麦粉的技术质量没有降低，而是提高了，使馒头变得又软又肿。这为小麦采用高温干燥或高温杀虫提供了依据。
小麦的贮藏方法
严格的水分控制:由于小麦具有很强的吸湿能力，在小麦储藏中应注意降水和防潮。我们应充分利用小麦收获后夏季的高温条件，将小麦暴露在阳光下，使小麦的含水量控制在12.5%以下，然后进行贮藏。小麦入库后，应采取防潮措施，并注意后熟过程中可能出现的上层水分分层和“打顶”现象。
密封仓库中的热储存:小麦在热的时候储存在密封仓库中，这是我国传统的小麦储存方法。日晒可以降低小麦的含水量，在日晒和封仓时可以收到高温杀虫和抑菌的效果。对于新收获的小麦，它可以促进后熟的完成。由于害虫的灭绝，小麦含水量和载药量的降低，呼吸强度大大减弱，从而保证了小麦的长期安全储藏。
吴涛兴隆粮库成立于1984年，是郑州市粮食局下属的大型国有粮食购销企业。主要负责醉低价粮、市级储备粮和商品粮的储存。
与兴隆仓库类似，河南开封城东国家储备粮有限公司还负责收购和储存低价的醉粮和市级储备粮。
为了确保农民不再有卖粮的困难，近年来粮食收购和储存的力度越来越大河南开封城东储备粮有限公司董事长沈建民表示，在过去三年中，河南开封城东储备粮有限公司粮食收购量超过20万吨，销售收入超过3亿元。