在如今的食品机械业，斩拌、绞拌、腌制、盐水***、滚揉等这些词都已经不是陌生的字眼了。那么，腌制、盐水***、滚揉之间又有什么联系呢？盐水***腌制法能缩短腌制时间，但腌制液容易聚集在***部位的四周，小型盐水***机的工作原理，短时间内难以扩散，因此***盐水后的肉料需进行滚揉工序以促进盐水渗透。影响盐水***效果的因素有：传送带的步进距离、压肉板间隙、***压力、***针数量和外形、***针头的匀速性。
盐水***机可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地***到肉块中，大大提高了肉制品的品味和出品率。用户可根据工艺要求，通过调节步进速度、步进距离、压肉板间隙及***压力，将腌渍液定量、均匀、连续的注入肉中，淄博小型盐水***机，从而实现产品的****佳***效果。本机采用进口变频器调节步进速度，进口变频器，水泵调节压力。可调的速度及压力，确保一次性均匀***产品。可带骨***各种肉制品及鸡鸭等产品。
肌肉***腌制法，肌肉***腌制法目前广泛用于西式火腿生产和分割肉腌制。肌肉***法又分为单针头和多针头***法两种，小型盐水***机的工作原理，目前多针头***铁使用袋多、可用于各种肉块制品的施制，小型盐水***机的工作原理，无论是带骨的还是不带骨的，自然形状的还是分料下的肉块都可采用肌内***法腌制肌内注时法与动林注时法基本相似，主要的区别在于肌肉***法不需经动脉而是直接将腌制液或盐水通过***什头注人肌肉中，***用的针头大多为多孔的，针头直径约2mm。
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