8 取一个碗，学习水煎包培训学校哪里好，倒入炒好的料，加入韭菜。9 放入盐、鸡粉、花椒粉、食用油，河北水煎包培训学校哪里好，拌匀。10 淋入生抽，搅拌匀，制成馅料。11 取一个碗，***水煎包培训学校哪里好，倒入250克面粉，放入酵母粉、椰粉、白糖，拌匀。12 缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。13 倒入适量的温开水，再次搅拌匀。14 揉成面团，用保鲜膜封住碗口。15 在常温下将面团发酵2个小时。16 将面团揉匀，搓成长条，揪成五个大小一致的剂子。17 撒上适量面粉，将剂子压扁成饼状。18 用擀面杖将面饼擀制成厚度均匀的包子皮。19 在包子皮上放入适量馅料，将边上的包子皮向中间聚拢。20 将包子边捏成一个个褶子，制成包子生坯。21 将剩下的包子皮依次制成包子生坯，待用。22 取蒸笼屉，将包底纸摆放在上面，放入包子生坯。23 电蒸锅注水烧开，放入笼屉。24 盖上锅盖，蒸15分钟至熟。25 掀开锅盖，将包子取出装入盘中即可。
醒发的过程 ，煎鸡蛋，捣碎放凉，切韭菜段为0.5cm左右，拌油(拌油后韭菜就不会出水）
然后韭菜馅里放适量盐搅拌，和碎鸡蛋拌匀备用。
步骤二
发好的面里放少许食用碱(也可不放)，正宗水煎包培训学校哪里好，继续揉面团至均匀。 取适量面揉搓成长条，切成一个个剂子，摁平，擀成薄圆形面皮(和饺子皮大小差不多，但稍厚）放入韭菜鸡蛋馅，开始包包子。（我包成了这种大饺子的形状）
电饼铛抹油，放入包子七八个，盖上盖子。（你可以用平底锅，我用的电饼铛，盖上盖子后会压扁包子，形状不太好看了）
鲜肉水煎包
原料面粉300克、清水120克、酵母2克、糖10克、猪肉糜、姜、葱、盐、生粉、鸡蛋、生抽。做法1、面粉、砂糖、酵母混合加入清水，揉成光滑的面团，静置发酵至2倍大。
2、猪肉糜中加入葱、姜、盐、汤、生粉、鸡蛋、生抽搅匀备用。
3、面团揪成小剂子，擀成面片，包上馅料。
4、锅烧热倒油，把包子排入锅子转中火，煎1-2分钟，底子起壳了，再加入清水，水位高度达到包身1/3处，大火煮开盖上锅盖煮至水干即可。
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