每次去火锅店,是小料台,让你自己挑,我都不怎么会调,我喜欢酸辣口味的,请问怎么调比较好 如题，能去腥，去油腻的感觉，我只要微辣就可以了！智冰***生产小料台在此支招：对于几乎是不吃花生酱的人来说，可以放辣椒，香油，香菜，一点点大蒜。。。一些其他作料。香油、蒜泥、简单的，还有润滑肠道的***，香菜沫，根据个人口味可以添加盐味精及泰椒圈。
三上瘾胡椒酱
米饭、胡椒、海鲜、腌洋葱和香菜
小蜜角是这碗蘸酱的***。它又香又辣，不油腻。你愿意辣一点。辛辣的味道从舌头跳到喉咙。仿佛与海鲜生抽手搭在舌头上跳恰恰，适合清汤！
四孟新蒜泥榨油酱
耗油的芝麻油、小米、香辣大蒜、葱和芝麻
它适合发芽，无需浸泡。这碗调味汁咸中带辣，味道***。不管它是什么锅，它都很容易匹配。它通常既简单又受欢迎。
五蒜辣椒酱泥
辣椒油、芝麻油、花生、蒜蓉和香菜
这个碗的主题是香！辣椒油和芝麻油既香又辣。花生碎屑和捣碎的大蒜也被用来增强食物的香味。咬一口，食物的味道充满你的喉咙，冲进你的鼻腔。味道很好，和肥牛一起很好吃。
四川火锅、重庆火锅、潭乡火锅
匹配倾角:
油碟(芝麻油蒜蓉蚝油盐醋糖芝麻葱香菜)
搭配原因:
油盘可以起到快速冷却和缓解辛辣食物的作用。辣椒红色素会将部分辣椒红色素溶解在油中，***。大蒜味也能增加辛辣的香味。只需调整一个小油盘，吃四川辣火锅立刻变得非常舒服。
干配料(辣椒粉、胡椒粉、味精、盐、孜然粉、芝麻、花生)
有些人对辛辣食物上瘾，即使是辛辣的四川火锅也不能阻止他们追求更高的辛辣食物。因此，许多人在四川火锅里蘸干配料来改善辛辣和新鲜的食物。一般商店会直接准备干货，只要直接食用，但是准备好的干货通常没有芝麻和花生碎，它们可以自己添加和搅拌。
