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步进式开水器***方法
1.不要将开水器安装在潮湿的环境中，如浴室中。因为浴室中空气潮湿，水蒸汽进入电器箱后，易在绝缘介质表面凝结，降低其绝缘性能，造成漏电事故。
2.在使用开水器时，应先注满水后再接通电源，不要随意自行调整温控器，以防止将温控器调至沸点温度以上。
3.在使用过程中，不要轻易拆除开水器的接地导线，因为接地措施是防止触电的后一道保护措施。
4.要经常检查开水器的进水源，防止进水口处堵塞，避免电加热管干烧现象的发生。
5.要定期除垢。如果当地水质低劣，可在开水器进水口处安装净水器，以提高开水器的工作效率，延长使用寿命，保证饮用水的清洁卫生。
6.在***清洗开水器前必须切断开水器的水源和电源。清洁开水器的外壳时，应用干净的抹布进行擦拭，严禁用喷射水流冲洗外壳及电器箱部分。
7.出现问题及时联系***的***人员。
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第四代：即开式无保温水箱开水器，其内部结构由冷水仓、加热腔体、蒸汽交换仓三个独特腔体结构构成，100%没有混合水（俗称：阴阳水）。自来水通过电磁阀进入冷水仓，然后经过连通管从直流式加热腔体底进入进行加热，在直流式加热腔体加热过程中产生大量多余的蒸汽被导入交换室进行热能回收，同时冷水仓吸收了大量热能，将水温预热到30-40℃左右，然后通过连通管进入加热腔体中，从30-40℃加热到沸点（100℃），只需加热60-70℃。由于冷水仓中水温提高了，从而节省了大量电能。再者该结构没有保温箱，不用水不烧水，规避了保温能耗，关闭水龙头即切断电源，规避保温的能耗的同时解决了千滚水、阴阳水、隔夜水的烦恼，随用随用。
安全性强，稳定性高本系统采用水电分离，双极漏电保护、防干烧技术和，防触电保护达到***一级标准。制水、加热、反冲洗、出水计费均采用微电脑控制，确保运行安全、水质稳定。电气安全符合GB/T 22090-2008标准要求，并经过***饮食服务机械质量监督检验中心检验。