众所周知，开水机是奶茶店必不可少的设备之一。为了奶茶店工作效率高，奶茶店开水机的选择格外重要，使用方法也要好好牢记。那奶茶店开水机怎么使用？有哪些注意事项？
奶茶店开水机要尽量选择方便快捷，要保证不断的提供开水；选择健康干净的，不要选择水箱式结构的热水器，就能行程加热，让水直接从低端加入到内部，杜绝阴阳水和千滚水来保证水质的健康干净；选择节能经济占地面积小的，能省下不少的成本。
奶茶店使用开水机，尽量不要把开水机安装在奶茶店潮湿处，在使用开水机时要记得先注满水后再接通电源，不要随意自行调整；使用时，不要拆掉开水机的地线；要定期的清理开水机，防止进水口堵塞现象发生。
咖啡机应该如何***？
每个咖啡店的咖啡机每天的使用频率都很高，那么就需要好好***咖啡机从而使咖啡机能够一如既往的好用。以下为大家提供一些咖啡机***的方法：
1. 自动补水听到啪的一声，响声停止，补水完毕，这时候把开关在打到1加热，打开蒸汽开关加热，大约20分钟听到滋滋的声音，就可以把蒸汽开关关闭，咖啡机开的同时，单把手和双把手要扣在咖啡机上随着咖啡机一同加热，时刻保持在80度以上。
2. 早上开机第1杯咖啡不能给予客人。首先温度不够；其次有过夜的咖啡粉，可以自己喝掉，检查咖啡的品质
3. 冲煮头每天下班必需清洗，用单把手放入盲碗，单把手用毛巾裹起，开启设定键，来回旋转六次为止，注意别被烫到。
4. 每天清洗把手，用盲碗把滤网打开，使用海绵擦洗滤网下面，把手中间的小孔用一字螺丝刀，轻轻的刮几下即可。
5. 冲煮头滤网胶圈每个星期清洗一次，用一字螺丝刀轻轻的把滤网胶圈敲下来，用软毛刷轻轻的刷洗，胶圈用清水清洗干净即可。安装的时候胶圈平面朝下，椭圆形朝上，如安装错误，做咖啡时会导致漏水现象。
6. 半个月清洗锅炉一次，单把手用盲碗把滤网打开，单把手换上盲碗，盲碗里面放入咖啡清洁粉两小勺，然后扣上冲煮头，按咖啡机设定键大约五秒咖啡机会启动自动清洗功能，连续清洗15次后自动停止，把单把手取下来，直到放干净水为止；清洗完后，自己先做一杯试试，是否还存有咖啡清洁粉的异味。
7. 咖啡机上面的温杯架，温度为50度左右，把清洗好的杯子，用干毛布擦洗干净，才能摆放上去。
8. 咖啡机两边为气阀开关，作用是打发奶泡专用。
9. 气阀开关旁边，第1个键流量为30CC，第二个键流量为45CC，第三个键为60CC咖啡键，第四个键为90CC咖啡键，第五个键为咖啡机设定键。
10. 咖啡机左下方两个表，一个为气压表，正常为0.5-1.5帕，一帕为标准；另外一个为水压表，在工作时气压压力为8-10帕之间，9帕为标准。
11. 每天下班咖啡机清洗干净，先用湿毛巾擦一遍，然后用干毛巾抹干净。
12. 下班关闭电源时，从一关到〇，再把两边的气放掉，不用再次关闭蒸汽开关。
13. 下班后喷嘴每天用温清水浸泡在里面。
14. 脱水盘下班后轻轻取下来清洗，用干毛布擦洗干净后在重新装回去。
15. 非操作人员严禁拆洗，拆洗时请关闭电源，确定关闭电源后方可清洗。
净水器的净水材料之活性炭：工作原理是吸附原理。活性碳的表面积大，1毫克活性碳的表面积大约有700平方米，主要功能是脱色和除味；缺点是去除不了***及微生物，更不能有效去除水中的***、***化学物质和其它污染物；同时它一旦接触***，就是***蕞好的滋生源，一段时间后，吸附功能饱和，就失去了过滤作用，不但没有脱色、除味效果，反而会滋生大量***，成为二次污染源。根据源水水质的不同和过滤水量的不同，滤芯寿命一般只有3-6个月。
