面条机，是把经过和面及熟化的面团，通过多道作相对旋转的轧辊，把面团从厚而薄的轧成面片。压片是挂面生产过程中重要的一步，压面机的性能直接关系到挂面的外观、厚度、质量、烹饪性等。压片机的作用是使面团中的面筋质进一步形成细密的网络，并使面团成为一定厚度的具有可塑性、延伸性的面带。
面条结构小巧，美观环保，安全可靠性能高。该机的功能也很丰富，多速可选快慢调节，可压细面，宽面，馄饨皮，饺子皮，包子皮等等面食，让喜欢吃面食又怕麻烦的朋友三分钟就做出香甜可口的美味来！是家庭用户真正省心省力省时的好帮手！
常见故障及解决方法
1、故障：轧辊沾面 原因： 面料水分过大或松动
解决方法： 1、调整水分比例 2、将螺栓均匀紧固
2、故障：定尺断面不彻底
原因： 断面刀刃口与枕不平行
解决方法： 调整断面刀使之与刀枕平行
3、故障： 面条断条
原因： 面板中有干面块或面板行走过紧或过松
解决方法： 每次工作完毕，彻底清理干净存料调整面板，使松紧适宜
机器试运转或磨合时观察有异常噪音应及时排除，注意少滴勤滴，磨合时间在1小时以上，应选用同一型号及质量级别，不可代用。
碎面头不能直接放入面斗，应用拌面机打碎。本机重要零件为轧面辊与丝刀，更换时应用原厂件。
用毕应将机器清理干净，尤其轧辊面丝刀上，残存的干面渣等将使辊面轧出和***丝刀。
切条丝刀的放入与取出必须在切断电源时操作，严禁用手触摸丝刀等运转件，防止发生伤人事故。
本机所运转部位轴承及所有电器原件经严格筛选，用户在更换时，每年更换一次轴承润滑油脂。
