豆腐串机效益分析：（按***低日产量和***低利润计算）
豆腐串成本：0.06元/串，批价0.30元，每串利润0.24元。
豆腐串机：日产6000串×0.2元/串，利润可达1200元/日。
豆腐串机功能特点：
产量：单功能型：5000-6000串/日；多功能型：20000-30000串/日；
价格：单功能设备：1680元；多功能设备：2680元；（均是脚踏型）
豆制品加工厂的卫生
豆制品的卫生不仅直接影响产品的质量，而且关系到消费者的身体健康，是一个关系企业生存和发展的大问题。为了防止豆制品在生产加工过程中受到污染，豆制品加工厂的建设必须从厂址选择、车间布置、施工要求到相应的辅助设施，按卫生标准进行周密考虑。
厂址选择的卫生要求：通风日照良好，空气清新，地势高地下水位较低且有一定的高度便与排水，土质坚硬适于建筑。电力供应充足并且有清洁的水源。豆制品生产加工过程中，用水量特别大，水源的纯净度能决定豆制品质量和口味。
豆类是我国的特产，含有丰富的营养价值，在膳食中有很重要的作用。豆类包括黄豆、蚕豆、豌豆、绿豆、黑豆等多个品种，而以黄豆营养价值高。豆类含有钙、磷、铁等无机盐，富含蛋白质、植物油脂，同时含有较丰富的B族***，其营养成分易于消化、吸收。很多女性青睐豆类食品，因为长期以来，***们认为豆制品中含有一定的对女性有益的物质。此外，豆制品的脂肪含量低，碳水化合物只能吸收一半。
