散白酒代理诚信商家,济南铭窖酒业

4.按配餐方式分

?外国酒通常以配餐方式对酒进行分类。

?（1）开胃酒。开胃酒是以成品酒或食用酒精为原料加入香料等浸泡而成的一种配制酒，如味美思、比特酒、茴香酒等。

?（2）佐餐酒。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。

? （3）餐后酒。餐后酒主要是指餐后饮用的可帮助消化的酒类，如白兰地、利口酒等。

白酒在自然老熟中的化学变化，主要是氧化、还原、酯化等综合变化。另外一种便是醇、酯、醛、酮等化合物在发酵、蒸馏或漫长的贮存过程中相互间引发的化学变化后生成的物质。白酒中所含的酯类物质是酒中主要香昧成分之一。酯的形成，主要是在发酵过程中微生物的作用所产生的，但是在贮存过程中亦通过缓慢的酯化反应而形成。贮存过程中，一部分酒精被氧化而成为***，***进一步氧化生成醋酸，醋酸进一步与酒精作用生成醋酸乙酯和***酯。一部分醛与酒精作用生成缩醛类，从而使酒体减少辛辣味。增加香味，赋予酒体芳香，柔和，软绵和协调之感。

随着市场的快速发展，散白酒行业发展的可以说是突飞猛进，随着散白酒批发商的增加，随之而来的问题就是，就是如何贮散白酒，保持的酒香更加的长远，下面就由铭窖酒业来讲一讲吧。

首要一定要挑选密闭性比较好的容器储存，一起***不要经常性的敞开瓶口，这么就可以防止白酒接触到空气避免被氧化。佐餐酒主要是指葡萄酒，因西方人就餐时一般只喝葡萄酒而不喝其他酒类（不像中国人可以用任何酒佐餐），如红葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和有汽葡萄酒等。挑选小型的容器储值，这么酒的温度可以***地保持在固定的温度。一般来说20度摆布是***恰当的，因为温度过高，白酒就会蒸发很快，温度过低，又会影响到白酒的储存作用，所以温度一定要适合。

本来散装白酒并非储存时刻越长越好，不一样的香型需求不一样的储存时刻，因而需求断定白酒的香型和特色，才可以非常好的储存散装白酒。