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黑芝麻具有养血的作用，可明耳目，而多数人进入中老年后，就会感到眼睛昏花，或者出现耳朵听不起的症状，这主要是由于气血不足，肾精亏虚所引起。此时，若能常吃一些炒熟的黑芝麻，就可推迟和控制眼睛昏花。

具体吃法是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，每次约20克。而黑芝麻加牛奶服用则对阴虚型老年耳朵听不清有效。方法为：黑芝麻30克，火锅香油加盟，鲜牛奶200毫升，白糖10克。先将黑芝麻洗净晒干，入锅用小火炒熟出香，趁热研成细末。将鲜牛奶倒入锅中，加入黑芝麻细末、白糖，用小火煨煮，将沸腾时停火，倒入杯中即可。早餐时随早点一起服食，1次吃完。

香油的保管方法:

用清洁容器盛装。存于阴凉干燥、清洁处，火锅香油的价格，酱上层可存持- -层浮油隔绝空气 ，以***微生物繁殖。容器盛产， 以免吸潮引起油脂败坏。

另外防止芝麻香油等酱料变质可以: 1.添加较大量的盐或糖;

2.将酱料放到锅(好高压锅)中煮沸灭菌;

3.保持密封，每次用完马上密封好。

如果做到其中一两种，可以加长保存时间，三个方便都做到，应该可以比较长时间保存。

黑芝麻油的好处

对女性而言，黑芝麻油是产后养身的一大补品，黑芝麻油具有去污排血的***，能帮助排出对身体***的东西，是坐月子时的优良食材，也叫月子油。

黑芝麻油含有麻油酸，故具特有香气。由于***E含量高，经常食用能清除自由基，庆云火锅香油，延缓***。

黑芝麻中的营养成分是非常多的，可以很好的给我们补充卵磷脂，这种营养元素可以有效的防止头发过早变白或脱落。