酸辣粉丝|功夫餐饮(在线咨询)|酸辣粉

在重庆，一碗口味正宗的酸辣粉应该是这样的——麻、辣、鲜、香、烫、酸爽、Q弹，每一口汤，每一丝粉都让人尽享味蕾般的美味体验，以及一种此生无憾的满足感！如果你以为一碗口味正宗的酸辣粉只是像大多数炒菜那样来几个简单的调味品勾兑一下就能做出让连忘返的味道那你就打错特错了。【加盟就选功夫酸辣粉】

一碗好的酸辣粉应该是每一项原料要求都非常的苛刻，一勺20克的红油就要用上十多种香料外加十余种原料调制而成，另外在火候及原料比例上都有非常严格的要求，不是一个只看热闹的外行人能够做的出来的。

1.红苕粉要选用重庆武隆红苕粉，提前一天用水泡好。

2.锅里打入调料辣椒油、酱油、陈醋、花椒面、 姜水、蒜水、酱油、醋、味精、鸡精、猪油、鲜味王、盐，加入高汤

3.锅里烧一锅水，烧开之后把红苕粉和豆芽放锅里烫一下倒入打好调料的碗中，然后加入酥黄豆、油炸花生、榨菜、香菜、香葱即可。

如果你看好了酸辣粉市场那就找【功夫张酸辣粉】，如果您不止看好了酸辣粉还有砂锅花甲粉，如果您没有开过店想开过店，酸辣粉怎么加盟，正宗重庆酸辣粉，川味砂锅米线，酸辣粉，锡纸花甲粉米线，一锅烩米线 正宗云南***米线 热干面湖南米粉，柳州螺蛳粉，桂林米粉，新疆米粉等等各种特色小吃培训学校，西安嘉诺为了让广大北方朋友学到正宗的川味小吃且适合北方人口味调试好的川味小吃，专门聘请多位来自四川有十来年餐饮行业管理从业经验，再结合北方人的口味，做了配方口味调试，酸辣粉丝，让川味小吃更适合北方人的味蕾，在北方的市场更广阔。让我们的学员出去开店更是市场欢迎，踏踏实实做人，认认真真做事，为广大学员着想，给广大学员提供的不仅仅是一项在市场面上很有竞争力的技术，还有选址装修管理拓客留客锁客经验，另外三年内享受免费重学复习还有免费配方升级服务

说起酸辣粉的来历，广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期，当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后， 桃园的主人专门为他们做的饭菜，选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意这三人的友情像这粉条一样绵长，又加了一种特辣的小尖椒，酸辣粉加盟，和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面，刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕，重庆酸辣粉，还有贵州和四川的酸辣粉、由此演变而来。后人因为其味酸辣入味，渐渐就改成了“酸辣粉”了。重庆酸辣粉特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”【西安功夫餐饮管理有限公司】