






ISO9001质量管理体系是一种为实施质量管理所需的***结构、程序、过程和资源及其相互配置。ISO9001质量管理体系覆盖的范围更广泛,几乎涉及企业管理的方方面面.
HA***是控制危害的预防性体系,是用于保护食品防止生物、化学、物理危害的一种管理工具。HA***虽然不是一个零风险体系,却是目前食品安全控制的的体系。HA***作为的食源***控制体系已经被多个***的***、标准化***或行业集团采用,或是在相关***中作为强制性要求,或是在标准中作为自愿性要求予以推荐,或是作为对分供方的强制要求。
ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营***,它要求食品生产经营***将食品安全进行系统管理,以确保消费者食用安全为目标,以HA***
原理及其应用体系为核心,***强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。
简单点说就是9001适用于各行各业,22000,适用于食品行业,包括生产与销售。而ha***只适用于食品的生产行业。22000里包括了ha***的内容,但是一般如果针对出口的话,好多***是不认22000的,所以会要求必须有ha***,所以做哪个实际上还是根据企业的实际情况的。
实施ISO22000体系有以下优越性:
1.强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;
2.有完整的科学依据;
3.由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使***部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于***方面的***人士开展调查工作;
4.使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;
5.有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6.与质量管理体系更能协调一致;
7.有助于提高食品企业在***市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进贸易发展。
审核过程通常分为两个阶段,阶段是进行文件审核,包括SSOP计划、高标准程序、员工培训计划、设备***计划、ISO22000计划等。。第二阶段审核必须在审核方的现场进行。审核组将主要评价ISO22000体系、高标准或SSOP的适宜性、符合性、有效性。其中会对***的监控、纠正措施、验证、监控人员的培训教育,以及在新的危害产生时体系是否能自觉地进行危害分析并有效控制等方面给予特别的注意。
现场审核结束,审核小组将根据审核情况向申请方提交不符合项报告,申请方应在规定时间内采取有效纠正措施,并经审核小组验证后关闭不符合项,同时,审核小组将终审核结果提交认证机构作出认证决定,iso22000认证有什么用,认证机构将向申请人颁发认证证。
实施ISO22000食品安全管理体系的意义
ISO22000标准适用于食品链中所有的食品生产经营***,它要求食品生产经营***将食品安全进行系统管理,以确保消费者食用安全为目标,以ISO22000原理及其应用体系为核心,***强调对“从农田到餐桌”整个食品链中影响食品安全的危害进行过程化、系统化和可追溯性控制。
ISO/TS 22003旨在树立食品安全管理体系认证的信心
ISO新发布的ISO22000族标准之一ISO/TC22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》,将对ISO22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南,并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则。
ISO 22000∶2005《食品安全管理体系-对整个食品供应链中***的要求》,可以单独用于认证、内部审核或合同,也可与其他管理体系如ISO9001:2000组合实施。ISO/TS 22003:2007将帮助建立贯穿整个食品供应链认证的信心。
ISO/TS 22003标准由10个条款、两个附件和一个目录构成,它覆盖了诸如资源要求、管理部门和人员的能力(包括审核员和与认证有关的人员)、工艺过程要求和认证机构要求等内容,作为食品安全管理体系ISO 22000族的新文件,它可以更好地协调世界范围的食品安全实践。
ISO/TC 22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》,由ISO食品技术会与ISO合格评定会联合制定。
另据悉,ISO 22000:2005是该标准族中的个文件,该标准族将包括下列文件:
-ISO 22000∶2005标准的推行将由ISO/TS 22004,《食品安全管理体系-ISO22000:2005标准的应用指南》补充完成,该标准已于2005年11月发布,该指南对于标准的执行给予了一些指导,特别强调了中小型企业的应用。此指南将当作第三方认证被采用时的适宜的要求。
-ISO/TC 22003:2007《食品安全管理体系-对提供食品安全管理体系审核和认证机构的要求》,将对ISO 22000认证机构的合格评定提供协调一致的指南,并详细说明审核食品安全管理体系符合标准的准则,该标准已于2007年2月发布。
-ISO 22005,饲料和食品链的可追溯性-体系设计和发展的一般原则和指导方针。该标准正在制定中。
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