做法：
材料：牛骨，牛肉，大料，花椒，大料，葱段，姜块，精盐，味精，麻油，黄酒，香菜末。
（1）首先将买来的牛骨头洗净，尽量将牛骨头的血渍洗掉，找一个铝盆放入适量凉水，在将牛骨头放入，浸泡一个小时。
（2）将大块牛肉洗净，必须把牛油剔除，加厚牛肉汤锅哪家好，找一个小锅放入凉水，直接把牛肉放入凉水中开大火煮至沸腾，边煮边不停的打去浮沫，待到浮沫清除干净后，将牛肉取出。
（3）将敲开的牛骨头、大块牛肉置于大锅内，放入清水15斤和一包香料袋，大火熬开，放入牛杂，熬制过程中如果有浮沫的话要边煮边不停的打去浮沫，然后就用文火熬煮7小时左右。牛肉熟透时取出，放入冷水中过滤一下，冷却后将肉切片，留汤备用。
（4）***后在汤里加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
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{加厚牛肉汤锅的使用注意事项：
1.初次使用由于零部件表面敷油受热挥发，产生轻微烟气属于正常，使用中有时出现噼啪响声，是因零部件热胀冷缩造成，不应现使用。
2.为确保产品及人生安全，商用电热锅设有安全保护限温装置（温控器），使用时过热超温会自动切断电源，待锅内温度自动降至工作温度后，加厚牛肉汤锅，指示灯亮，***正常。
3.使用时，锅内加水不宜过满，以免沸水溢出，造成短路漏电，一旦进水，必须晾干以后方可使用。
4.锅内外清洗，严禁将加厚牛肉汤锅整体浸入水中。
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节能汤桶不仅常用于酒店餐饮等行业，还用于食品加工，卤水加工，***单位学校高温清洗及消毒职工食堂等行业，用途如此广泛，那么如何选购高质量的节能汤桶？下面就让小编来为大家介绍。
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节能汤桶不仅在购买的时候需认真购选，使用的时候更需要严谨的按照规范来使用，这样才是安全节能的。
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