虽然火锅店的经营模式简单易行，操作也相对简单，但所有的设备都必须配备齐全。桌椅、餐具及设施设备是费用的一部分，其中桌椅约5万元，餐具约2万元。考虑到所有的设备和器材，总费用约为10万元。很多人在计算成本时忽略了前期的宣传费用，但是他们没有意识到这些费用能够有效地帮助火锅店积累人气，增加营业额。一般来说，早期的宣传主要包括在主要媒体上做广告以增加***率、散发传单、使用自媒体等，因此费用约为1万至2万英镑。
配料清单
虾仁300克生姜、洋葱片、2片料酒、一小勺淀粉、适量面包屑、50克干辣椒、10片大蒜、一盘糖和一个小勺
烹饪步骤
步骤1
将虾洗净，切掉虾须、虾脚和虾背。
步骤2
挑选虾。
步骤3
在虾中加入姜丝、葱和一小勺料酒。
步骤4
少许盐，混合均匀，腌15分钟。
将淀粉放入碗中，用淀粉包裹虾步骤5
将淀粉放入碗中，用淀粉包裹虾。
步骤6
将油倒入锅中。油应该更宽，大约160度。倒虾。
步骤7
煎好后关火，变色后取出。
步骤8
再次加热油，再次油炸虾，捞起硬壳。
步骤9
油炸虾肉开花。
步骤10
热锅冷油，炸蒜，不要放太多油。
步骤11
翻炒大蒜，直到它变色。加入干辣椒，翻炒几次。
步骤12
倒入面包，加入盐、糖和鸡精。
步骤13
用小火将面包屑炒至金***。小心不要过度。面包屑变色并烧焦不到30秒。变色后离开火，放入虾。
黑胡椒炒虾
佐料
鲜虾、无盐黄油、小洋葱、青椒和红辣椒、黑胡椒酱、料酒、生酱油、新鲜磨碎的黑胡椒、酱油。
实践
1.用牙签将鲜虾尾部第二节的连接处的虾线去掉，切掉长须并清洗干净。
2.去籽后切小洋葱、青椒和红辣椒。
3.将黑胡椒酱、酱油和料酒混合。
4.将锅加热融化黄油，依次加入小洋葱粒，铺上鲜虾，将汁倒在嘴上，盖上盖子。
5、约8分钟，汁液收集完毕，将废热倒入青辣椒和碎黑胡椒中，搅拌均匀后出锅。菠萝咕鲁虾
鲜虾、菠萝、鸡蛋、面包屑、盐、胡椒、淀粉、酱油、糖、白醋、朗姆酒。