一、蒸汽夹层锅用途及特性卤肉夹层锅
用途：不锈钢夹层锅又名夹层蒸汽锅，广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头钢夹层锅等食品加工，卤肉夹层锅价格便宜，也可用于大型餐厅或食堂熬汤烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的好设备。
特性：夹层锅以在一定压力的蒸汽为热源，具有受热面积大加热均匀，晋中卤肉夹层锅，液体沸腾时间短，卤肉夹层锅哪里好，加热温度容易控制等特点。
二、技术参数：
1. 试验压力（MPa）：0.44
2. 额定工作压力（mpa）：0.2
3. 限高工作压力（mpa）：0.35
4. 型号：100L 200L 300L 400L 500L 600L 800L 1000L
三、配件
卤肉夹层锅蒸汽夹层锅设备内外胆均为热旋压一次成型。分为立式蒸汽夹层锅和可倾式夹层锅，其中可倾式夹层锅主要由锅体和可倾装置组成，主要配件含内节2个，不锈钢球阀1个，弯头1个，补心1，万向节1个，安全阀1个，疏水阀1个，压力表1个，压力表弯管1个，三通1个，硅胶垫1个。
夹层锅性能
搅拌转速：36r/min（可以根据客户要求来选定一定的转速）；搅拌桨形式：普通搅拌（锚式）和刮底搅拌。
支脚形式：①立式锅体：三棱锥形式、圆管式；②可倾式锅体：槽形支架式。
设备配置：表盘指针式温度计、蒸汽进口、出料口等（立式结构）。
可倾式夹层锅体可倾转90°，倾转方式为手动式翻转。
注：夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
卤肉夹层锅
卤肉夹层锅行星搅拌炒锅： 设计理念：安全、简洁、实用 加热方式，蒸汽加热或电加热。升温快，温度高，锅面可达二百度以上，使物料通过翻转板翻转均匀炒制。卤肉夹层锅 卤肉夹层锅搅拌方式：搅拌器转速变频调节，卤肉夹层锅***，在0-26rpm内实现无级调速，刮板独特采用公转加自转的方式，搅拌器和刮板结构设计独特，物料搅拌混合更均匀，刮底更彻底，不容易产生糊锅现象。 主要应用于：火锅底料、方便面酱料、辣椒酱、月饼馅料等各种物料的炒制。卤肉夹层锅
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