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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法：利用中温干式厌氧消化技术处理餐厨垃圾，具有能耗低、有效利用反应器容积并且消化污泥产出量低的优点.对影响反应器产气效率和运行稳定性的因素进行了研究分析，得出餐厨垃圾成分、温度、TS、搅拌强度及颗粒粒径等因素会对厌氧消化造成不同程度的影响.其中，温度通过影响污泥中菌群的活性而决定有机物降解速率;中温条件下进行干式厌氧消化，TS对产气速率的约束较明显，其含量影响污泥流动性并决定搅拌系统的能耗;搅拌强度影响反应器内的速度场和污泥颗粒大小，从而改变反应器内污泥的流变状态，影响污泥的均质化和气体的逸出.污泥的流变状态则会改变厌氧消化物料的传热与传质，进而影响其它与反应器稳定运行有关的因素.
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餐厨垃圾中温干式厌氧消化污泥的方法。厌氧消化污泥的时间相关性和触变性的测定。取序批式消化污泥进行测定，获得剪切速率-剪切应力的上升曲线和下降曲线，同时获得相应的粘度曲线，污泥TS和粘度计转子选用同2.3.2节;粘度计使用2#转子，固定剪切速率γ为31.4 s-1，测定污泥动力粘度随剪切时间发生的变化，并记录剪切时的温度变化，绘制温度时间曲线和粘度曲线，污泥TS分别为16.46%、13.96%、12.09%.污泥样品的TS和VS/TS，污泥TS、VS/TS及取样时间。