挂面烘干房干燥工艺流程
挂面烘干房干燥工艺流程
原辅料预处理→和面→熟化→压片→切条→湿切面→干燥→切断→计量→包装→检验→成品挂面。
①和面 和面操作要求“四定”，即：面粉、食1盐、回机面头和其他辅料要按比例定量添加；加水量应根据面粉的湿面筋含量确定，一般为25%～32%，面团含水量不低于31%；加水温度宜控制在30℃左右；原有的燃煤，燃油或是电热等高能耗，高污染的干燥设备的使用受到严格限制甚至被禁止使用。和面时间15分钟，冬季宜长，夏季较短。和面结束时，面团呈松散的小颗粒状，手握可成团，轻轻揉搓能松散复原，且断面有层次感。
②熟化 采用圆盘式熟化机或卧式单轴熟化机对面团进行熟化、贮料和分料，时间一般为10～15分钟，要求面团的温度、水分不能与和面后相差过大。
③压片 一般采用复合压延和异径辊轧的方式进行。
④切条 切条成型由面刀完成，面刀的加工精度和安装使用往往与面条出现毛刺、疙瘩、扭曲、并条及宽、厚不一致等缺陷有关。
⑤干燥 挂面干燥是整个生产线中***、技术性强的工序，与产品质量和生产成本有尤为重要的关系。生产中发生的酥面、潮面、酸面等现象，都是由于干燥设备和技术不合理造成的，因此必须予以高度的重视。
挂面烘干房干燥工艺一般分为三类，即：
高温快速干燥法：这种方法是我国的传统工艺，***1高干燥温度为50℃左右，距离为25～30米，时间约2～2.5小时。具有***小、干燥快等优点。缺点是温湿度难以控制、产品质量不稳定、容易产生酥面等，已逐渐被其他方法取代。
低温慢速干燥法：是20世纪80年代从日本引进的挂面烘干法，***1高干燥温度不超过35℃，距离为400米左右，时间长达7～8小时。此法的特点是模仿自然干燥，生产稳定，产品质量可靠。不足之处是***大、干燥成本高、维修麻烦等，仅适于一些大中型厂使用。热泵启动后，会按照我们的设定参数执行烘干的全过程，不需要我们派人时刻看护，这大大提升了烘干的效率。
中温中速干燥法：针对高温快速法和低温慢速法的优点和不足，利用鼎诺热泵挂面烘干房干燥除湿一体机，能比较精准的控制烘干温度湿度，烘干出来的面条不会产生酥面，水煮不会浑浊，实用劲道。充分模拟自然干燥，并且有***少，耗能低、生产效率高、产品质量好的特点，已在国内推广。目前，我国多地“禁煤令”，如青海、宁夏、安徽、陕西、河南、河北，在烘干行业不可缺失的今天，鼎诺机械推出煤改电烘干机，为客户提供环保节能型房机器设备，推动烘干业向环保型发展。
柑普茶烘干房产品介绍
柑普茶烘干房产品介绍：
不能装太多也不能装太少，因为后面还需要用到柑普茶烘干房的干燥工艺，装多了会造成小青柑负重变形，装少了又会使青柑表皮下陷，影响美观度甚至是口感，每一步都是慎重考究的
在进行处理杀菌过的小青柑果皮内装入适量的普洱熟茶，厂家对入选的普洱茶的口感、年份、产地、品质等都是非常有讲究的，说到适量，则是指装茶时，不能装太多也不能装太少，因为后面还需要用到柑普茶烘干房的干燥工艺，装多了会造成小青柑负重变形，装少了又会使青柑表皮下陷，影响美观度甚至是口感，每一步都是慎重考究的，这一过程与客家美食“酿”的过程有异曲同工之妙。网带烘干机在烘干过程中，可以对干燥物料数量、温度和尾气循环量等操作参数设置，并可进行***控制，热效率转化高。
热风循环柑普茶烘干房结构：烘干房箱体、烘房内热风循环系统、自动排湿装置、空气能热泵、温湿度智能控制系统、物料小推车、物料托盘。
热风循环柑普茶烘干房干燥工艺
有规模的小青柑的干燥工艺，分为全烘、半生晒两种。半生晒是指生晒和供温烘干相结合，全烘是全部过程使用小青柑烘干房干燥。这一过程，目的都是为使柑皮在低温干燥过程中更好的陈化，***1大程度的保持原有的清香，保持稳定的挥发油芳香，使小青柑和普洱茶产生独特的香气，口感更醇更滑。温度在38到50度之间，建议采用烘干房专用除湿机组，此机组对温度有严格的限制。（而说到自然生晒，小批量的尚可，面对大批量果皮完整且不易干燥的青柑，远远不如半生晒或全烘，低温烘烤来得有效，否则很容易发霉）
1.在烘干过程中，首先要考虑的是，在广东地区，环境温度较高，所以开启空气能热泵小青柑烘干机后，设置PLC智能温湿控制的参数，前期以45℃的低温保持4小时，湿度控制为50%。 好让陈皮的香味缓慢散发到普洱茶中。
2.接下来缓慢升温，在原基础上上升5℃即可，排湿也是缓慢排湿，幅度以降5%为宜，这样的干燥状态保持3小时。在这一阶段，能提前闻到陈皮散发的芳香味。
3.这一阶段，可以提高温度，进行大量的排湿了，温度在上述50℃的基础上再上升10℃，湿度控制在30%，干燥4小时，这个过程较关键，令人沉醉而又熟悉的陈皮与普洱融为一体的香味就是这一阶段开始散发出来的。
4.***后把温度再上升5℃，即65℃，湿度控制为15%，直至烘干即可，出于安 全和节能的考虑，柑普茶烘干房达到温度和湿度后会自动停机
烘干完成后，整颗小青柑约12克，其中普洱茶与果皮的重量比例为3：1，这种 洽当的搭配使柑皮与茶的味道相互平衡，融合到好的口感，当小青柑的挥发油含量高，干燥后的柑表皮会出现一层薄薄的白霜，反而是小青柑品质***更好的 表征。另外在柑普茶的包装方面也要做到匠心独具，以精巧的茶果纸包装为宜，***的包装既美观又方便茶友们拆开。空气能热泵烘干房设备结构及特点热泵烘干房利用空气能热泵加热，热泵烘干房是一种新型***率节能烘干机，配置空气能热泵机组。
鼎诺机械是***的烘干房厂家，为客户提供贴心服务以保证客户使用柑普茶烘干房合用、实用、用起来舒心，鼎诺可根据客户物料含水量大小、产量大小、厂房大小、用电量大小、以及材质要求来定制设备。
建造一个烘干房需要***多少钱
在选购烘干房时，我们会遇到一些客户较为模糊的问题，比如：建造一个烘干房需要***多少钱？国内比较好的烘干房厂家有哪些？小的烘干房***成本多少钱？
这些问题其实都不是太好回答，因为目标不是太明确，比如，建造一个烘干房多少钱这个问题牵涉到烘干房是需要多大的，面积有多大，里面需要配备怎样的设施，处理量这些都不明确，所以不能直接给出答案，需要了解客户需要的处理量，物料烘干前后的水分温度的控制，配置不同价格也就不同。性能二，无二次污染，鼎诺空气能热泵烘干机采用封闭式房体结构，烘干过程中不会对花椒及环境造成任何污染、无废水、废气、废渣排出，不会对物料产生污染。
国内比较好的烘干房我们可以给出一个确切的答案，空气能热泵烘干房是目前较为理想的农副产品烘干设备，前几年的烘干房大多数用的是煤加热的，但是烧煤容易污染环境而且对所烘干的物料造成影响，因此空气能热泵烘干房的出现解决了这个问题，顺应环保新形势，节约能源和环保卫生是热泵烘干房应用的出发点，也是主要的优点。热泵低温（15-45℃）烘干木材时可节约能耗40%到70%，烘干大米的适宜温度为35-50℃，温度虽低，但是需要大量的热，传统烘干方式的效率只有3%到传统的热泵烘干房节能50%左右，热泵烘干技术应用在蔬菜脱水中节能高达90%，近年来越来越多的研究人员也证实了热泵烘干房的节能烘干特性。国内口碑比较好的烘干房厂家我们不能说自己是龙头，但是我们在往更好的方向出发，更优的质感进展，选择鼎诺烘干房厂家一定不会让您失望。排湿系统风系统（输送新风、排风、循环空气的通道）：风道、消声器、减噪器、送风口、回风口、排风口、新风口、风量调节阀。
烘干房规格有3P、6P、7P、8P、12P、14P、15P等，还有更小的1P小型热泵除湿一体烘箱，这些都是可供用户根据处理量选择的范围，处理的多少选用相应规格的设备，按照这个额定的范围来烘干物料。
小的烘干房***成本多少钱?
1P的烘箱电源220V-50Hz,额定功率1.4kw，风量达到每小时700-1200立方米，脱水率每小时3.5kg，可以放16个尺寸为761mm×635mm×35mm的托盘，整机重量170kg，这个烘干房价格较便宜在1万多左右
3P的小型烘干房，排湿量每小时在12kg，主机尺寸为1675×860×1280(mm),配有6台风机，配备4台尺寸为1000×750×1750（mm）的小推车，配备96个尺寸为730×430×70(mm)的托盘，这种配置的烘干房为型号较小的，价位在4万多左右。河南鼎诺空气能热泵烘干房设计***的控制系统，烘房自动控制温度及湿度，可分时间（多10个时间段）控制不同的烘干温度及排湿。
以上就是这三大类问题的分析了，烘干房用户有哪些问题都可以直接给我们提出来，如还有不明白的还可直接来电咨询，我们都会耐心解答。
