工艺流程的设计要考虑多方面的因素：
首先，客户在市场中对自己要有一个明确的***，这是关系屠宰工艺流程首先要考虑的问题。比如，客户预估每天屠宰500头猪，而实际的市场需求远远大于客户的供给，这就造成了屠宰企业产能不足情况。原来的工艺已经满足不了市场的需求。常食用肉制品不但能满足人类身体所需的蛋白质，同时也能够有效的提升国民经济增长的速度。所以设计工艺流程的时候我们都是以客户要求的量来满足客户要求。
其次，人工成本因素考虑。有的屠宰企业前期投入的时候，一直在考虑投入成本。有些设备可以省去的就要省去，工艺可以尽可能的简单，但从长远的经济效率来看。暂时性的屠宰机械设备投入，在以后的生产经营中可以持续的为公司创造可观的利润。同时让人们更加关注的就是其肉食的安全性以及卫生级，所以为了能够提升肉类的质量，在设备上“下功夫”那是必不可少的。相对短暂的节约成本来讲，后续人工成本费用大，投入多。
第三，方便操作性强。好的屠宰工艺流程图，不仅要注意设备安装整齐有序，而且要注重操作性方面。工序摆放不合理或是不正确，就会造***工成本的浪费。清洁时设备主体禁止用强水冲刷，避免造成线路短路，清洁设备内外部的残渣，避免***的滋生。例如屠宰机械用的双轨滑轮，对于屠宰量大的屠宰企业我们一般建议使用滑轮回空装置，虽然前期投入大，但是后期可操作性强。
综上所述，屠宰工艺流程图的设计方面要比设备价格重要的多。工艺流程设计不好，再便宜的屠宰机械价格对于屠宰企业的以后来说也会产生一系列的问题。
为什么现在有这么多的公司都在使用屠宰生产线设备?甚至有些企业，已经建立起了一整套完整的生产模式，其实，原因非常的简单，下面，就让洛阳市中南输送设备有限公司***带大家一起了解下吧。
1、实现全自动化特色，为企业降低了劳动力成本，屠宰生产线设备更是大大缩短了生产周期;
2、屠宰机械的作业过程相当干净，可以改善屠宰环境卫生，打造了一个清洁安全的屠宰现场;
3、生产安全性，人工屠宰存在着一定的隐患，通过屠宰生产线设备来替代人工的话，很好的克服了这一问题。
从上面的介绍可见，屠宰机械的生产的确凸显出更庞大的优势，为企业解决了更多的眼前问题，这也是为什么越来越多的食品企业开始相继引进机械作业模式的原因之一。
屠宰工作***系数比较高，因此，很多屠宰场的安全设施做的全，安全教育做的足，从而提高大家的安全意识，从自身做起!但是有些不合格的屠宰场就忽略了安全这一点，那么一般屠宰机械的安全设施都有那些呢?
1、 屠宰机械的安全设施有过程停止开关、急停开关、机械防护等。
2、过程停止开关是用来安全停止设备的运行，当重新启动时，屠宰机械从停止的状态继续运行;在总控制板前和每个设备的控制箱有个急停开关。
3、使用急停开关是在屠宰机械重新起动前必须重新对停止的设备进行设定。解除急停开关后，设备再起动时是从初始状态开始运行;机械防护是为防止身体伤害，为避免设备的损坏。