电泳技术
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电泳技术是一种***的检测手段，与其它***技术相配合，能创造出惊人的成果，可使人们用较少代价获得较优效益。比如它对解决当前人类所面临的食品、能源、环境和***等一系列迫切问题，都有积极作用，显示出强大的生命力。因此电泳技术正越来越多地为人们所重视，广泛应用于各个领域。
电泳技术知识
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电泳是指带粒子在电场中向与自身带相反电荷的电极移动的现象。例如蛋白质具有双性电离性质。当蛋白质溶液的pH在蛋白质等电点的碱侧时，该蛋白质带负电荷，在电场中向正极移动，相反则带正电荷，在电场中向负极移动，只有蛋白质溶液pH在蛋白质的等电点时静电荷是零，在电场中不向任何一极移动。
电泳现象早在1890年就被发现。1937年由Tiselius制成界面电泳仪，并开始用于蛋白质的研究。从此，人们才逐渐认识到电泳技术对于生物科学研究是一种重要工具。然而，界面电泳结构复杂，价格昂贵难于普及。1940年左右，以纸为支持物的电泳问世后，电泳技术得到迅速发展。
电泳种类很多，电泳的原理基本相同，但不同的支持物或凝胶又有各自的特点。
1 纸电泳
2 薄层电泳
3 薄膜电泳
4 琼脂糖凝胶电泳
5 聚丙烯酰胺凝胶电泳
6 毛细管电泳
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