为什么鸽子蛋的蛋白是透明的？
如果你常常吃鸽子蛋，就会知道，有的鸽子蛋在煮熟后的蛋白是可以透明的，但是有的就不这样。小编要说的是，透不透明主要与蛋清和蛋白质有关系。也与蛋白质形成网格状态的结构和条件有关系。
不过关于鸽子蛋的蛋白为什么透明，网络传有许多说法。有的说鸽子蛋大多是受精卵，也就是经过孵化能孵出小鸽子的蛋，而平常吃的鸡蛋大多是未受精的蛋，所以，鸽子蛋的煮熟之后蛋白是透明的，和鸡蛋蛋白不一样。但这种说法超哥不太认可，一方面一般商人不会把受精的蛋拿出来卖，且在储存运输过程中可能孵化；另一方面，受精的鸽子蛋的价格比普通鸽蛋更贵，市场需求更少。
也有说法称蛋白透不透明与鸽子蛋的新鲜程度有关，刚刚下的鸽子蛋煮熟的蛋白一般是不透明的，而放置三四天后的鸽子蛋煮熟之后蛋白一般是透明的。这种说法超哥比较认同，因为这三四天往往鸽子蛋的蛋白成分会发生一定的变化。而且，从鸽子下蛋到鸽子蛋被端上我们的餐桌需要一定时间，普通消费者吃到鸽子刚下的鸽子蛋的机会比较少，因而大多数消费者会有鸽子蛋的蛋白都是透明的感觉。
总之各种各样的说法众说纷纭，您是怎样认为的呢？如果觉得小编说的不对的话，欢迎指正哦。
鸽子蛋到底是头一窝好还是第二窝好？
俗话说头窝蛋金不换，其实这句话说的是滴一窝鸽子蛋很好，但是你会发现目前越来越多的鸽友认为说，第二窝蛋会比较好，为什么会出现这样的情况呢？咱们暂且不说这样说的准确性，我们先来说说鸽友这么认为的几个原因，还是有一定的道理。
1.影响
在种鸽配对之前，给种鸽用药调理是很多鸽友的做法。那么如果可以做到提前调理，有时间***，并且用药合理，那么用药对于鸽子蛋的影响很小，甚至没有影响。但是如果休养时间不够，用药过度，窝鸽子蛋受到的影响就比较大。第二窝蛋反而比较好。
2.种鸽分棚饲养
雌鸽和雌鸽，雄鸽和雄鸽。都说小别胜新婚。鸽子也是这样。休养阶段状态好，又没有配偶。鸽子就会比较兴奋激动。这样一来鸽子就会出现一些问题，就是兴奋，不稳定。甚至说乱踩背的情况也会出现。而第二窝蛋的时候鸽子平静下来了，也就好了。
一般鸽友认为第二窝蛋比较好，都是出于这样的考虑。但是如果说没有出现这么一些问题的话，其实窝蛋往往也是不错的，依然可能还是头窝蛋金不换，那么到底怎么做合适呢？
小编建议说，如果你的鸽子没有明显说，一窝好还是第二窝比较好的话，那么都是可以用的，甚至说你的鸽子出到第四窝也可能很。
如何让鸽子产出优质的鸽子蛋？
大家都期待出的鸽子是较为高品质的鸽子，那麼高品质的鸽子要从鸽子蛋刚开始。要下高品质的鸽子蛋，又必须种鸽的素养要比较好，情况要较为高。鸽子蛋品质如果不太好，那麼雏鸽养变大通常素养也较为差。那麼人们应当要如何让鸽子下高品质的鸽子蛋呢？
一、种鸽配对以前的服药還是必须的。尤其是一年到头也没有给鸽子服药的鸽友。能够在种鸽配对以前一个月的情况下对种鸽开展肠胃的清除，毛滴虫的清除，球虫的清除也有呼吸系统的清除。
清除以后看鸽子的情况怎样，挑选适合的鸽子做种。另外刚开始渐渐地修复鸽子的体质，除去身体不必要的。
第二、种鸽服药以后必须调理，必须修复。一般是给点维护內脏的早已营养。能够在鸽子的饮用水中添加电解质水，让鸽子喝两三天，后边能够加上纯蜂蜜，等物品。
能够循环系统应用，正中间能够给鸽子喝一两天的冷水。時间不用较长，一个星期就类似能够***过来的饮用水了。在这个时候能够留意一下营养成分精饲料的填补，假如鸽子微胖，那麼燃料化学物质先不必加。
第三、一般来说鸽子在分棚以后，一开始配对的情况下广泛都是激动。激动起來就会胃口降低，也会略微瘦一点。而鸽子过度激动的情况下会出現踩背较为乱的状况，也会将会出現受精率减少的状况。
解决方案非常简单，放一两羽不提前准备用的身心健康的鸽子到异性朋友群内几日，让鸽子提早融入一下就可以。种鸽配对的情况下有标准得话固定不动巢箱配对，沒有标准得话能够应先起來配对以后再放进种鸽棚里边。
第四、种鸽配对以后，饮食营养要填补，饮用水得话还可以两三天加一次营养成分。这儿要留意的是人们许多鸽友以便让鸽子另外出壳，会提前准备家庭保姆鸽，而种鸽也会持续下两窝或是是三窝鸽子蛋。
因此鸽子下了个蛋一般是拿出来换假蛋，第二个蛋下了也拿出来。假蛋能够卵化两三天再让鸽子下第二窝，这个时候留意营养成分再次填补。随后再让鸽子蛋都另外卵化，出的鸽子就会较为齐。