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古方红糖的加工首先是将新鲜的甘蔗榨汁，倒入三口连环的大锅里，开始熬煮。熬糖是整个古法制糖***关键的环节。用大火烧开蔗汁，去除漂浮在蔗汁表面的杂质、***，提升蔗汁的洁净度和品质。这就是“开泡”和“撇泡”的步骤。在大火熬煮下，蔗汁中的水分不断蒸发。根据我司做过古方红糖烘干案例，简单为大家介绍下古方红糖的加工流程及古方红糖烘干机的使用。开泡这个工序就是二次杀菌和提升品质的过程。
古法制糖的每一个环节的把握，都会影响到红糖的品质。整个熬糖过程接近5个小时，数千次的搅动，赶水，出糖，蒸发分离出糖汁中80%的水分，待锅里呈现出琥珀色时，糖浆出现，从稀到浓。当三口锅里的甘蔗汁，被浓缩到一口锅里时，阵阵甜香的味道，也弥散开来。熬制好的热糖浆，倒入固定好的模板。古方红糖完全采用千年的古工艺，生产线采用的“连环锅”和“直风灶”，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到***后的成品入库，完全采用物理方法，不人为添加任何***和添加剂。待冷却成形后，就可以将红糖切块了。
将红糖砖切成方块状，置入托盘中，在物料架中分层放好，注意层与层之间的距离，将物料车推入烘干房，启动赛百诺古方红糖烘干机。在古方红糖烘干机的使用过程中，第1个小时可以只升温不排湿，因为在工作的第1阶段，烘干房里面的湿度很低。第2阶段设定为烘干加排湿的工作程序模式。红糖烘干机价格加工流程。古方红糖经过手工熬制而成，天然醇香，不添加现代工艺中的硫磺、磷酸、石灰等，不添加防腐剂、色素、抗结剂、助剂等。
赛百诺的红糖烘干机可选功率有3匹、6匹、10匹、12匹、15匹、30匹等规格，可以根据烘干房的大小和产品的烘干数量进行不同规格的搭配，满足生产企业的产能需求。下面可以简单介绍下红糖烘干机搭配烘干房大小的选型情况。红糖烘干机价格服务***。
红糖烘干机的选型：
3匹空气能红糖烘干机适配于大小约15立方米的烘干房使用，每小时平均用电3度左右；
6匹空气能红糖烘干机适配于大小约25立方米的烘干房使用，每小时平均用电6度左右；
10匹空气能红糖烘干机适配于大小约40立方米的烘干房使用，每小时平均用电11度左右；
关于红糖烘干机的选型匹配可以咨询广州赛百诺烘干设备有限公司，有***的技术人员为您提供更多合理的红糖烘干解决方案。
古方红糖是与现代红糖相对而言的，是用一种特定的工艺生产出来的红糖。该工艺始于汉，兴于唐。明《天工开物》对其工艺有详细记载。在工业化生产中，红糖的生产过程包括压榨、蒸发、熬煮、浓缩、烘干、称重等，涉及的设备有压榨机、化糖锅、烘干机、蒸发罐、包装机等。包括：榨汁、开泡、赶水、出糖、打沙、成型等基本步骤。生产线采用的"连环锅"和"直风灶"，完全手工熬制成型，从甘蔗取汁到***后的成品入库，完全采用物理方法将这些糖分进行结晶。红糖烘干机价格服务***。
古法的红糖制作工艺再结合现代化的机械设备生产，不仅可以提高古方红糖的生产效率，其营养成分，品质卫生也可以得到很好的保障。就拿古方红糖的烘干工艺来说，传统的不是土炉干燥就是日晒，不仅效率低，且红糖的品质卫生得不到保证，也使得很多古方红糖加工厂停留在小作坊加工，但是有了现代化的空气能古方红糖烘干机后，古方红糖的加工效率得到了提升，古方红糖的品质卫生更好了，企业生产规模化，自动化，品质化了，古方红糖加工厂也能够做大，做强。在操作过程中，其风险在于，当温度太高且物料已干燥至一定程度时，容易出现表面断裂。红糖烘干机价格咨询了解，王经理。
