大学生是社会的一个特殊群体，随着大学生就业形势日趋紧张，大学生已不再是天之骄子，而成为弱势群体的代名词。在这个社会背景下，他们不仅仅要具备一定的课本知识，还要具备社会实践能力，这样才不会被社会所淘汰。大学生毕业走向社会，就业成了他们的一个难题，在现在这个竞争激烈的时代。刚踏入社会，你就是一张白纸，什么都要从新学习。刚从校园里面出来，难免会有一些心高气傲。好的工作没有经验别人不要，工资低的工作，自己又看不上。所以许多大学生选择了自主创业。他们刚踏入社会，经济能力肯定也是有限的。小本创业项目成为他们热切关注点。
由于社会经验不足，他们也不知道小本创业选择做什么好。目前热门的项目就有鸡排特色小吃。这个小本创业项目也比较适合在他们熟悉的环境中做。更方便他们在熟悉的校园环境内创业。现在鸡排特色小吃方面做的比较好的有广州东皇集团，它是一家集生产研发、技术培训、经营管理、服务支持等多种功能为一体的综合性国际现代化餐饮管理企业。旗下的绝新鸡排人气和口碑在鸡排特色小吃行业也是比较好的。
这个特色小吃品牌是多元化复合模式营销，同样的店面，同样的租金，同样的人工，一店顶多店。符合现代化潮流习惯消费，是小本创业的好选择。非常适合大学生选择在熟悉的校园环境中创业。