大型冷库安装施工前，要准备的工作：
1、场地。
冷库建造施工场地按设计规范进行整平，对旧建筑、花草树木等进行处理，对埋在地底下的管道等进行拆卸或改道，场地必须具有施工放线、打槽的条件。
2、路面。
施工路面应与项目建设的永i久路面结合在一起，以节约铺装临时施工路面的费用。为了防止施工毁坏地面，应先做永i久路基工程和基础垫层，房屋建筑完工后再做地面。
施工工地要运往大量材料、冷库设备和配件，必须把干道和主线布局好，使车辆运输有循环的条件。
材料应直接运到安装区，尽量减少来回倒运的情况，起吊车子需有足够回旋余地，方便作业。施工工地还要布局消防通道门，防止火灾事故发生。
3、电源。
在制订工程施工方案时，应计算建筑施工高峰的***i大耗电量，建临时变压站或变压间。冷库安装工程建设安全注意事项如今很多企业属于无证设计、安装，缺乏统一标准，缺乏特种设备安全技术档案现象比比皆是，让很多客户对冷库安装工程建设行业不敢涉足。如果施工工地所属地区的配电线路只能部分供电或不能供电时，则需自行配置发电设备，建临时发电量间。变压站及发电量间的位置应尽量设在施工用电量中心，以减少供电线路，减少架线费用。
4、供水。
施工用水应尽量与项目建设的永i久给排水系统结合在一起，以减少临时排水管道线；对必须铺设的临时管道，应在方便施工和生活的前提条件下尽量减少管道长短，以节约施工费用。
当我们要造冷库工程时，该如何选择冷库供应商？
1.按照正常的采购程序进行选择***的冷库安装公司。
2.选择正规、***的冷库安装公司。
3.冷库安装公司要有冷库安装资质，这是一个冷库安装公司的实力的表现。
4.冷库工程确定前，要签订冷库安装合同，不管是***还是冷库质量都有一定的质量保障。
5.切莫盲目比价，以免被使用二手机、翻新机。
6.确认冷库设备是不是正规厂家的原装正i品。
7.去冷库安装公司实地考察。
水果保鲜冷库的影响因素有哪些？
1、分别控制水果腐烂的外界因素和自身因素。冷藏冷库厂家、物理方法主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。铜管走向注意很平竖直，所有铜管需分别穿保温管与同方向电线一起用空调扎带一起包扎好。化学方法主要指保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有：涂料涂膜剂、乙烯处理剂、杀菌防腐保鲜剂等。其中，涂料涂膜剂主要是利用在水果表面覆膜达到限***水果呼吸和***微生物活动的作用。乙烯气体能促进蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快。是促进水果成熟腐烂的决定性因素。常用的水果保鲜技术，目前用于水果保鲜方法主要有物理和化学方法。
2、在不发生冷害的前提下，冷库安装、应采用尽可能低的温度来延长贮藏期，气体分对水果保鲜业有影响。2、冷库安装使用的电源线必须是达标的电源线，同时在电源线路上安装有空气开关或者漏电保护等线路的保护装置，防止防护措施做的不当，进而影响插头、插座、电线的起火。改变周围环境中的气体组成，例如降低氧气含量，增加二氧化碳含量可以减慢新陈代谢速度，都能延长水果贮藏时间。影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的因素，主要分外界因素和水果本身的因素两类；外界因素主要有温度、气体组分和湿度。低温可以***水果呼吸和其他的代谢过程，从而延缓***。
3、水果本身的因素主要指水果种类。我国农产品需求不断增长，农业技术持续更新，对于农产品和食品的深加工也起到了很大的促进作用，相应的冷冻冷藏市场也水涨船高。保鲜冷库定做、不同品种的水果呼吸强度差异很大。如浆果类果实呼吸强度大于柑橘类和仁果类果实，早熟品种的呼吸强度大于晚熟品种。由呼吸强度的差异产生的催熟乙烯量也有很大差异。采收后的水果吸收植物根部水分的过程终止，可以引起结构、质地和表面的变化，因此保持一定的湿度，减少水分损失对于保持水果鲜度和质量同样起着关键的作用。
