斩拌机在日常生活中的应用：无论是炸丸子还是包饺子不可缺少的就是肉馅。而肉馅必不可少的一道工序就是把肉剁碎。但是很多朋友是不下厨房或者很少下厨房，而且剁肉馅这种对腕力有着很高要求的工作了。因此就有了家用斩拌机的出现了。顾名思义家用斩拌机就是一种能够迅速处理大量肉类的厨房专用电器。把我们买回来的肉，洗干净之后，切成合适的大小块放进斩拌机中，轻轻按下按钮，很快就能得到均匀好看劲道的肉馅了。而且斩拌机耗电很少，声音也很小。比起传统手工切肉剁馅，这种机器可以说是省时省力，有了家用的这种机器我们不需要花费很大的力气来把买来的肉剁碎，也不需要话费很大的功夫，把肉馅进行摔打。家用斩拌机是厨房的好帮手，解放了妈妈们的双手，让她们有更多的时间做其他的事情。
大型125斩拌机技术指标：
1、该设备刀轴为SUS304不锈钢，装配SKF轴承，刀在长时间工作和斩切不会发热和跳动。
2、斩锅用分离式减速机带动，克服了减速机漏油不耐用的弊病。
3、电机“开元”牌，22KW，三晶变频器，都是，***联保。
4、斩拌锅转速8r-12r/min,斩锅内径1180mm。设备重量1800kg
5、斩刀速度4500r/min。
6、电动机为双速电动机，“开元”牌。
7、热过载保护系统。
8、嵌入式配电箱，接近式防水开关，正泰电器。
产量：每次一锅生产100-120公斤左右 。
斩拌机使用检查
将转到从低速往高速慢慢控制，按照需要进行转锅和转速的调整。如果是使用真空，在前盖复位后方可抽真空。工作结束先将“转锅”停止，在逐级停止“转刀”按照“先开刀，后开锅，先停锅，后停刀”的原则。在遇到***情况或者是特殊情况下，使用急停按钮紧急控制器，设备在设置的时间内停止工作，同时锅自动停止。右下方为真空，充气开关，左侧为真空，右侧为充气。右上方为前后盖开关，由液压系统控制。
斩拌机的消毒
看企业新研发的菌技术，有很多是非常厉害的，新兴的菌技术，为大流量的流动水杀菌的方案设计带去了无限的想象和应用的空间。该技术能够与空调、净水器、空气净化器等设备配合使用，进行快速的杀菌消毒，该产品还具有体积小的优点，而且使用寿命长，有着非常高的灭菌效率，能耗低等的非常多的优点。