使用后立即用温水洗涤，以免油渍、酱油、醋、番茄汁等物质和餐具表面发生作用，导致不锈钢表面黯淡失色，甚至产生凹痕。洗涤时要注意不发生表面划伤，避免使用漂白成分及含研磨剂的洗涤液、钢丝球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗涤来洗。锅底如有食物粘结烧焦，可用水浸软后再用竹、木片轻轻刮去，器皿清洗以后，外表的水迹要擦干。切记常保持器具干燥。通过吸收行业内的***自动化生产线技术，设计制造自动化生产设备及模具，改进生产工艺，不仅可有效地提升生产效率，保护人员安全，降低劳动力成本,还可满足国外市场客户的严格要求，因此，自动化水平的提升是我国餐厅厨房设备行业赶超***水平的必然选择。
为了食物卫生和厨房人员健康，排烟系统是每个厨房必备的必备设施。常见的设备有豪华烟罩，油烟净化器，风机等设备，此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算，必须大于燃气设备面积的20%以上，才能保证空气的质量。卫生有关部门也有专门的抽查检测。调理设备，此类设备数量比较多，名称也很多，主要有这么几种：工作台架子。用来切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作台、米面架，3-5层菜架，面案工作台，水池等设备，以不锈钢制品为主。在愈发激烈的市场竞争中，消费者的忠实拥护是厨房设备企业前行的动力。
在实际选择灶具的时候还需要考虑到自身的美观性，设备的美观性影响的因素有很多，因为灶具也是厨房的一部分，所以美观性显得很重要，那么我们在购买的时候要从哪些角度进行考虑呢?通过这样的验证，厨房设备厂从消费者方调研出来的核心消费利益会有所不同，但会呈现出某种消费利益比较集中的情况，这就是该产品或者服务的核心消费利益的独特性。首先是商用灶具的线条，灶具的线条一般以圆润为主，这样才会更好的满足设备的美观性能，其次是灶具的颜色，颜色也是影响灶具颜值的一部分，这些都是在购买设备的时候要考虑的因素和细节。
