豆腐中所含的植物性蛋白质比肉类还要高，容易被***吸收。另外，豆腐是理想的食品豆腐含碳水化合物***。
豆腐配鱼
营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富;鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含***D，两者合吃，借助鱼体内***D的作用，可使***对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
都说天下行业有三苦：撑船、打铁、磨豆腐。磨豆腐的人，三更睡五更起，做驴子的工作，仅能得糊口的小钱。精壮汉子刘宇平为何会选择这个行当，又为何从尚周来到东山？
“我只想用心做好炭烤豆腐干。这个选择是出于对家族技艺的传承，也是出于对民间美食智慧的彰显。”虽然仅有初中学历，刘宇平说话却很文雅，“可口、安全、产业化，是我的目标。”
这是一块有颜值的豆腐干，更是一方有内涵的豆腐干。
豆皮加工设备使用注意事项：
1，操作现场应宽敞，保证通风和防火，操作人员应穿着整齐，长发***固定，电源开关应靠近操作人员，以免万一发生故障，尽快切断关闭电源。
2.在安装安全保护装置之前，不得启动机器。检查自动豆腐皮机时，电源应熄灭。
3.操作过程中，应注意观察，检查并拧紧每个传动部件的螺栓，以确保机器的安全运行。
