[操作步骤] 1。首先，加入240克普通面粉2，1克酵母3和2克盐来增加面粉的面筋。4.倒入145克清水，边倒边搅拌。加入5搅拌几次，直到面粉变成絮状。将面团揉成面团6。如你所见，面团现在不太光滑。告诉每个人一个小小的入室***门。用保鲜膜覆盖面团，揉10分钟。很容易把面团揉得非常光滑。7.揉搓面团，在表面涂一层油来锁住水分。8.用一层塑料包裹起来。将面团搅拌60分钟。9.将面团与60克面粉和1克盐混合
加入适量的五香面粉11，倒入60克煮沸的热油12，用勺子13将面团搅拌均匀，稍凉后加入切碎的葱14，铺上保鲜膜15，将油涂抹在案板上，将搅拌好的面团放在案板上，不要揉面，用手直接压平16，用擀面杖17将煎饼卷成长方形煎饼， 将切碎的葱放在卷好的薄饼上，将面团均匀地涂在薄饼上，用这种方法，将饼坯从一端卷起来，卷成条状。 19.用保鲜膜覆盖10分钟。这一步对于下一步的操作非常重要和方便。20.光滑表面具有非常好的延展性，并且可以容易地用手拉伸而不断裂。
酱油烧饼有酥皮和软皮。味道很好，吃得太多不会油腻。***步:将400克普通面粉、4克酵母粉、4克白砂糖和4克无铝发酵粉加入碗中，与约250毫升温水混合；先将酵母粉融化，然后倒入水中，用筷子搅拌；搅拌至面粉呈絮状后，加入10毫升食用油；醉后，用手将面粉揉成柔软光滑的面团。第二步:制作酱油蛋糕:将2汤匙干面粉、1汤匙五香粉、适量胡椒粉和1汤匙辣椒粉放入碗中，分阶段将2汤匙热油倒入碗中，炒出辣椒粉和五香粉的香味并搅拌均匀，醉后加入2汤匙海鲜酱油， 搅拌成稠糊状备用步骤3:将醒发的面团揉成圆形面饼，然后用手将其压薄，然后撒上干面粉，用擀面杖擀成约2mm的大块，撒上面点，用***刮匀，***醉