小麦白啤酒或黑啤酒：10-12℃
在夏季的时候，因为啤酒升温较快，所以从冰箱取出的时候应该比上述温度再略低3-4℃。
遵循***佳饮用温度，您就能品尝到德国啤酒的香醇原味，这时的啤酒泡沫丰富、香气特点能充分发挥，口感也是***美妙的
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世纪工业革命开始后，蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量，冷却器的发明使啤酒可以
整年贮存，铁路、海运、航空运输的开拓和发展，使啤酒在更短时间内运往世界各地，复杂的电
子设备完成配制、酿造过程，而不再靠人的“***和感觉”了，这使啤酒的品质更加稳定，品种
更加多样。
德国啤酒早已开始使用微生物澄清工艺，远远超越了使用任何一种***的境界。关于啤酒的稳定性，就笔者在德国***堡和帝王酒厂考察时所见：啤酒花能使啤酒清澈，延长啤酒的保质期，使它具有典型的苦味和香味。啤酒花加得越多，酒味越苦。虽然现在已经放宽了相关******，制造商已经可以在啤酒中添加其他符合欧盟安全标准的成分，但总体而言，德国对于啤酒的酿造工艺仍然有着***为严格的限制和规定。啤酒上的厚厚泡沫(德国人称之为泡沫皇冠)也是啤酒花起的作用。
在啤酒的原料中，的就是麦芽。麦芽准确的定义是：将发芽的麦子进行烘焙后的干燥物。德国啤酒使用的麦芽不同，产生的啤酒个性就大不相同。德国啤酒常用的麦芽品种是：淡色麦芽（Pale malz）、黑色麦芽（Black malz）、小麦麦芽（Wheat malz）。待锅内水烧开时放入煎好的鱼，小火慢炖半小时，然后大火收汤装盘，撒上香菜小诀窍1。德国啤酒坚持使用高浓度的原麦汁制造，靠稀释酒液降低成本，因而醇厚浓郁。
