









这样,既可满足菌丝生长需要较高的温度,子实体分化需要略低的温度,又可进行各种菇的交又培养,不浪费时间和空间。地下栽培室多的单位,可采取轮换使用(间歇使用),以减少杂菌污染。选用少孢或无孢射的菌株,减少人防工程内孢子的密度。在食(药)用菌生产中,食用菌层架,深层发技术除了可以生产液体以外,还可以生产菌丝体产品,包括从食(药)用菌菌丝体和发酵液中提取多糖。许多大型***的菌丝体中含有丰富的营养物质,如菌体蛋白或某种特殊的食疗成分。因此可以将培养的菌丝体加工为人类食品或用作食品的配料,或添加在禽饲料中以增加饲料的营养价值。


当菌盖开至七八分时即可采收,采收时握住菌柄下半部轻轻拔起,将黏附在菇体基部的泥土削去。采收后及时清理料面,保持土层和棚内环境清洁卫生。养菌期间不浇水,5-7天后开始喷催菇水(菌菇生态稀释100-200倍喷洒),拉大温差,10~15天可采收第2潮菇,以后各潮次管理相似。黑皮鸡枞菌可鲜销、腌渍、干制,深加工鸡枞油、面食、脆片等。


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