长期使用的大型油烟机，如果不经常进行油烟清洗，会有很多油渍残留在油烟机上和油烟管道表面，时间久了会形成油垢，如果不进行清洗或简单清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机、油烟管道的使用，而且极易发生火灾。烟机可以说是现代家庭厨房必备的家用电器之一,油烟机放入长期使用,会使其表面和内腔会充满油污,影响其正常排烟效果,所以定时的、正确的清洗油烟机是保障油烟机正常工作的前提条件。
油烟管道清洗
排烟主管道，特别是主排烟管水平线低处就是油烟屯积的地方。由饭店厨房设备的油污所引发的火灾事故已经不胜枚举，提醒希望广大用户不可掉以轻心。长期使用的排烟风机不洗会有很多的油渍残留在风机底部，电机的转速每分种达到1400转的高速运转，一旦风机底部的油污擦到风轮，会产生高温，从而很容易引起火灾。长期使用的油烟净化器不洗，净化器的内部净化片和过滤网容易堵塞，导致厨房内排烟不畅，油烟管道长时间不清洗，会有很多残留油渍。随着经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，第三产业中的餐饮业发展更是迅猛。而食物在烹饪过程中产生的油烟含有几百种污染物，化学成份比较复杂。经检测油烟中。产生的***物种类也很多。相当部分油烟净化器没有清洗及维护。其实油烟净化器使用半年时间没有清洗，就会造成烟路堵塞，使油烟产生不规则排放。严重***人类的生存环境的现状。
油烟机在使用一段时间后，在扇叶、外壳部位都会积有一层油垢，这不仅影响美观，而且还会引起接缝漏油、风扇效率降低、影响排烟效果等，这就需要我们对油烟机进行定期清洗。
清洗油污可增加油烟机使用寿命，及清除叶轮及风机内外表面的油污垢、特别是油污等杂质：防止风机锈蚀。并有效除味。
油烟机清洗方法：
平时清洗抽油烟机时，都习惯拆卸清洗，这样既浪费时间，又容易损坏机件，而且一旦拆卸方法不正确，还会造成漏油、震动、噪音大等现象；电机在清洗时如果受潮，会使油烟机功率下降，转速边慢，排烟通道不畅。