1鲜活
螃蟹生活在水底，而且是杂食性动物，可谓什么都吃，毫不挑食。腐殖质、浮游生物、小鱼小虾，甚至是其他动物的，都能成为它们的食物。
因此，螃蟹体内和体表很容易富集***和，特别是水质不好的水域生长的螃蟹更是***。螃蟹死后，体内的***会迅速繁殖，分解蛋白质并可能产生，引起。
2煮透
即使是活蟹，也不能掉以轻心，聚味斋香辣蟹，吃的时候必须蒸熟煮透，以彻底其体内的微生物。
切莫食用生蟹、醉蟹。螃蟹的鳃、肠、胃是污泥和致病菌的主要富集区域，吃蟹时应该去掉。
大闸蟹的清蒸做法与吃法
1、螃蟹用清水冲洗干净，用棉绳绑好蟹脚
2、蒸锅加水烧开，放几片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上，洒上酒
3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
4、在小碗内倒入醋，宴会酱油，糖，姜片剁碎末加入，即成姜醋蘸汁
5、大闸蟹趁热食用
小贴士：
1、必须选择鲜活的蟹，聚味斋香辣蟹加盟费，死蟹不能吃。
2、蟹性寒，聚味斋香辣蟹加盟，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
3、柿子、蟹不可同食。
应该还要注意蒸的时候把蟹子反过来，别正着蒸。
蟹虽美味，不能贪食。螃蟹蛋白质含量高，如果大量食用，会给身体带来代谢的负担，容易出现、胃肠不适。
螃蟹中胆固醇的含量很高，与动物内脏有的一拼，尤其是美味的蟹黄，更是胆固醇集中营。
为了健康考虑，螃蟹一次吃上一两只解解馋就可以了。吃螃蟹的时候，聚味斋香辣蟹加盟***，肉类应该酌情减量，再搭配谷类和蔬菜，以便均衡各种营养素的摄入。
另外，***体质的人吃螃蟹要小心，先少量尝试，以防发生***。
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