洗花甲方法
洗花甲：花甲好吃要先洗净！
小果儿分享3个洗花甲的小窍门，分别适用于不同的情况下，看仔细哈。
方法一：（适合比较着急的时候用，用时少，清洗的也干净）
1.首先，用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2.然后把花甲放在一个铁容器里，加入适量的水，然后把另一个大小一样的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手开始来回上下摇晃。
3.大力的颠颠它们，这样花甲颠晕了，沙子就会吐出来了，反复5次基本上就很干净了。
4.后，流动的清水洗干净就行了。
方法二：（适合量少的花甲，需要一个个清洗，但100%能去除沙子）
1.用少量料酒和盐抓洗干净，去除表面泥土和杀菌。
2.然后将花甲倒入热水锅中煮，这时花甲会一个一个都把壳打开，用筷子翻下，等花甲壳全部打开。
3.将锅连同花甲一起放入自来水下冲晾，然后用手一个一个将花甲内壳和花甲肉，放在自来水下冲洗干净即可。
花甲粉家常的做法
花甲粉家常的做法
材料：花甲，粉丝，姜丝适量，蒜末适量，料酒适量，盐适量，生油适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
做法：
1.粉丝先用水泡一会儿，这样下锅时容易熟。
2.花甲用淡盐水浸泡1小时，使其吐净泥沙。
3.水烧开后，倒入花甲烫至开壳后捞起沥干。
4.用清水冲洗去花甲内的淤泥。
4、切葱姜蒜。
5、锅中放少许油，用葱姜蒜爆锅，然后倒入适量清水。
6、水煮开了，放入花甲和粉丝，煮上一分多钟就可以熄火了。
7、后加入鸡精调匀，关火。
8、出锅前再加点香油，后盛入碗中，再加点香菜末即可。
年度运营服务费：此费用可按年收取，***者可需致电花甲总部商定。
店铺租金：以三线城市为例，假设，花甲创业店面积为20平米，设在十字路口附近，房租大约需要6000元/月。
装修费用：花甲总部为加盟商提供统一的装修方案，***者可在当地购买建筑材料进行装修。如果，装修费按700元/平米计算，整个店铺的装修费用是1.4万元。
设备费用：3万元，用以购置厨具用品、空调、冰箱等设备。
材料费用：7000元，用以购置花甲、米线、调味料、食用油等。
