清水鱼开化县助农渔业***合作社（水中龙开化清水鱼）供应鲜活开化清水鱼。
首先将处理好的老母鸡和猪骨头熬成高汤备用，然后将草鱼宰杀改刀成片备用，接着起锅点火加油，先下花椒爆香，然后加入葱姜丝煸炒，再加入高汤、白糖、鸡精、烧开。***后是将上面准备好的鱼放入锅中，煮开了将鱼捞出放在盘中，将原汤浇在鱼上面，然后再撒上葱花、辣椒、花椒，再一次浇烧好的油就可以了，这就是美味的清水鱼。
清水鱼水中龙开化清水鱼肉质鲜嫩紧实，无塘泥腥味。如需咨询，欢迎您拨打图片上的电话联系！
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开化境内山川河流纵横，清水鱼养殖户，犹如一幅山水画镶嵌在浙江版图上。马金溪、池淮溪、龙山溪、苏庄溪等众多河流，水流潺潺，清澈明净，一湾湾山水，清水鱼养殖户，轻吟低唱，杭州清水鱼，百转千回，无论在城市还是乡村的任何一条河流，都能自在畅游。
因为有了水，开化才有了水润山城的别样味道。也因为有了满地的清水，开化才有了不一样的物华天宝。在对一江清流、一条清水鱼和一颗青蛳的坚守中，我们看到了开化人“乐水”的智慧、“治水”的精神。
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11月19日晚，2015浙江农业博览会金奖产品鉴赏推介会在杭州举行，由我县提供的开化清水鱼和浙江云翠茶业发展有限公司提供的开化龙顶茶不仅成功进入鉴赏推介会，成为指定茶饮，还赢得了现场不少品鉴客的双手点赞。
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