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燃烧净化法的原理是利用高温燃烧所产生的热量进行氧化反应，把油烟废气中的污染物质转化为CO2和H2O等物质，从而达到净化目的。在燃烧过程中，让油烟废气通过自净化催化剂，催化剂的催化反应有利于污染物的转化。一般采用陶瓷或金属蜂窝进行载体进行氧化催化。这类油烟净化设备只适用油烟浓度很低的场合，如食物生吃或制作半成品。
变压式：
将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。变压式烟道的目的也是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，防止烟气倒灌和互串
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排烟管道如何设计，其实在餐饮业厨房的装修中厨房排烟设计是重中之重，这不仅仅是因为厨房是日常饮食需求来源，更是因为厨房与水电管路、下水道排污等交错的问题。如果这一切前期不合理的设计，将来就会带来不可挽回的损失，甚至造成生命财产的损害，处理不当也会慢性影响长期的健康问题。
广东通达厨房设备工程有限公司----开放厨房通风工程；选用初效滤网加静电净化器的工艺，同样是造价低，但安全和稳定性也低，静电净化器很容易着火，原因和2.1工艺一样，滤网容易堵塞，需要勤***才能有保障，静电净化器一般使用在油流动性较好的工况，而热处理相对来说还是有点粘性和细微颗粒物的，所以选用静电净化器的话，没有任何好的办法，就是勤***，才能***安全的运行。
烟道排烟不力不仅仅是抽油烟机的问题，其实烟道更为重要。由于厨房问题往往长期使用后才会暴露出来，而后期改造又要，家里一旦出现了这种问题，通常只能使用治标不治本的方法临时解决一下。为了避免这种情况的发生，装修前期做好充足的准备很必要。
很多热处理工艺不是一直都会有油烟产生，而是在进料 、出料时才会产生大量的油烟，比如：多用炉、井式炉、连续炉等等，像这些工况，由博斯德于2013年设计的联动阀门控制系统，次同时在两大品牌多用炉上，在保证同样效果的前提下（炉门在打开产生大量的油烟时吸罩周围不会有明显的烟逃逸出来），风量降低了70%，为用户大大降低了运行能耗。
