超声波洗碗机原理：
超声波是一种频率高于20000赫兹的声波，它可穿透固体物质，并使液体分子高速震动，产生大量空化气泡，这种清洗方式不存在死角，而且清洗也非常的干净，可专门对碗筷上的食物残渣和油渍进行全方面的清洁。
超声波洗碗机：该洗碗机依靠在机体底部和侧面的超声波振动元件，发出10~50KHZ左右的超声波通过水的作用将餐具洗净，
超声波洗碗机是一种***的厨房设备。当超声波经过液体时，会以较高的频率迫使液体分子震动，产生正负交变的冲击波。当超声波到达一定的强度时，液体中会产生微小空化气泡，并产生强烈的微爆裂和冲击波，使餐具迅速清洁干净。
超声波的应用越来越被广大客户所接受，但是它的缺点是：噪音大，费电，机器造价高，优点很明显是清洗干净率高。
超声波清洗原理：
空化效应：产生在清洗工件表面的真空气泡。超声波清洗机内清洗液传输过程中产生连续的正压、负压交替变换。液体在正压一被压缩后，在负压时剧烈膨胀。商用超声波洗碗机的主要结构和洗碗过程主要结构槽式超声波洗碗机的主要构造是它激式超声波发生器和超声波振子，另外还有加热装置和支撑装置。膨胀过程中在液体内产生大量接近真空的气泡，这一现象称为空化效应。在接下来的压缩过程中，气泡并消失，空化效应产生的力量将附着于清洗工件表面的污染物剥离。
