酵母yeast，可以说是面包的“生命”，正是因为它，蛋糕西点培训，面包才会变得蓬松柔软。酵母会将面粉中的糖类分解为二氧化碳和乙醇，这个过程就是我们所说的发酵。
发酵这个过程使面团体积变大
发酵产生的大量二氧化碳气体会充满面团内部，所以面团才会“长高”。面包烤制完成后，切面美丽的蜂窝状***，就是二氧化碳造成的气孔，而乙醇（酒精）则随着烘烤过程挥发。
面包烘烤时间是多久
如果以面包的重量来计算：40克以下的面包椅，170°为宜。40到150克的面包，180°为宜。150克到400克的面包，175°30分钟左右。400克以上的大面包。用185°左右烤50至60分钟。
08、一般情况下，面包烘烤时间是多久？小型面包一般在12到15分钟左右。中吐司需要大概30分钟左右，丹麦和大型面包则需要25分钟左右的时间。而大土司需要的时间就更加的长了。一般需要180°的温度，烤45分钟左右的时间，其实面包的烘培时间是不确定的，蛋糕培训，根据每个类型的面包，还有烤箱来量身定制。
怎样用电饭锅制作面包，其实方法很简单，只要练习几次，就可以轻松用电饭锅做出好吃的面包！
用电饭煲制作面包的方法培训
电饭煲可以做面包。我相信很多人都听说过。他们可以在没有烤箱的情况下美味的面包，但很多人现在仍然无法做到。今天我要教你一种用电饭锅制作面包的方法。它非常简单快速。新手可以在2分钟内学会它。如果你喜欢它，学习它。
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