啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。
啤酒酵母中几乎不含脂肪、
淀粉和糖，
而含有***的蛋白质、
完整的
B
族***、
多种生物态矿物
质及优质膳食纤维。广泛应用于***、***、***、***
B
缺乏等***领域。
为了使教廷准许他们饮用这种美味的饮料，德国啤酒，修士
们便送了一桶给教皇，教皇品尝后为之倾倒，表示这种饮料可作为“四旬斋餐饮的
代替品”及“罪恶的洗涤剂”，德国啤酒代理，并准许巴伐利亚的修道院酿造之。这种美味的饮料
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世纪工业革命开始后，蒸汽机的出现大大提高了啤酒的产量，批发德国啤酒，冷却器的发明使啤酒可以
整年贮存，铁路、海运、航空运输的开拓和发展，使啤酒在更短时间内运往世界各地，复杂的电
子设备完成配制、酿造过程，而不再靠人的“***和感觉”了，这使啤酒的品质更加稳定，品种
更加多样。
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