绿豆芽
绿豆芽不仅清香可口，而且富含多种***、矿物质和活性植物蛋白，具有清热，***除湿的***功能。出菜率：1:7
黑豆芽
黑豆芽口感鲜嫩、风味独特，富含多种***、矿物质，而且氨基酸和蛋白质的含量比绿豆芽还高。具有******、清热***、补肝明目等食疗***。出菜率：1:5蚕豆苗
和其他豆类芽苗菜一样，蚕豆苗富含多种***、矿物质和活性植物蛋白，加之其氨基酸种类更为齐全，特别是赖氨酸含量丰富，营养价值极高。蚕豆芽中含有调节大脑和******的重要成分，并含有丰富的胆石碱，有增强***的作用。蚕豆苗也是公认的抗***食品之一。鑫圣阳光食品机械厂是一家集科研开发、产品设计、机械制造、生产销售为一体的企业是芽苗机械设备的***生产企业，产品畅销***各地。出菜率：1:4
黄豆芽更有营养黄豆芽适合炒的时间稍长一些，适合和肉一起吃，例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼，以及炖肉汤时放。
绿豆芽炒的时候时间一定要短，适合素炒，素食。例如素炒绿豆芽、四川凉面里放绿豆芽。
黄豆芽:黄豆蛋白质含量虽高，但由于它存在着胰蛋白酶***剂，使它的营养价值受到限制，所以人们提倡食用豆制品。黄豆在发芽过程中，这类物质大部分被降解***。黄豆芽的蛋白质利用率较黄豆要提高10%左右。另外，黄豆中含有的不能被***吸收，
黄豆芽的营养价值
黄豆芽的营养价值丰富，含蛋白质、脂肪、粗纤维等多种营养素，具有清热明目、防止牙龈出血及美容护肤等***。
父母常犯这10个错误 危害宝宝健康gt;gt;
黄豆芽营养丰富，从***的角度来说，黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。黄豆芽具有清热明目、、防止牙龈出血、***硬化及低胆固醇等***。另外黄豆芽具有清热利湿、除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的***，对脾胃湿热、***有食疗作用。