小型厨房更注重通风排烟，所以我们在装饰小型厨房时必定要装置厨房通风排烟设备，防止油烟四散，弄得家里处处油污，也防止家人吸入油烟，引起身体不适。空气新鲜洁净，才干健康日子。
餐饮建筑的厨房施工中，常见到对厨房排烟管道进行包封，这包封有什么作用呢?
（1）保温隔热。餐饮建筑归于商业运营，排油烟量较大，且厨房排烟管道走向往往要穿越多个房间，假设不进行保温包封，管道热量就会影响穿越房间的温度。
（2）防火作用。厨房排烟管道的制作资料一般为镀锌铁皮或不锈钢，长时间运用后，会在管道内壁上积油垢，假设运用不慎，就会导致火灾。
对厨房排烟管道进行包封，一是确保其保温隔热的作用，二是发挥防火作用。在进行餐饮建筑的厨房施工中，必定不要忘了厨房排烟管道的包封作业。
油烟净化设备是很多大型厨房必备的清洁设备，主要是将厨房中的油烟污染进行清洁不至于污染环境、危害身体健康。不过虽然目前市面上的油烟净化设备技术成熟，运行稳定，使用起来非常放心。但是如果不注重油烟净化设备的清洁和***还是会有所影响的。
1、虽然关掉油烟净化器的电源开关，但电箱内仍有可能带电，所以在进行设备维护前，务必关掉设备外部的供电电源总开关。
2、打开油烟净化器的检修门后，应先用螺丝刀泄放电场中残留电荷，具体操作是手握住落实到的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场高压接触弹簧与电场侧板。
3、用户应严格按时清洗设备内油垢、油污，杜绝滋生火灾隐患
油烟净化设备的价格也不算便宜，所以我们为了延长油烟净化设备的使用寿命还是要注重日常的维护和***的，这样也算是提升该设备的性价比。另外，现在市面上有专门承接油烟净化设备清洁和维修***的公司，我们如果有需要可以联系他们为我们解决难题。
住宅排烟道的分类
当前的住宅排烟道一般分为：单烟道式、主次式、变压式、止逆阀式。
1、单烟道式：由一个简单的矩形烟管构成，垂直穿越各层住宅，在每层住宅中留有一个连接抽油烟机的进风口，底层由一个补风口补汽。其原理是各层烟气在抽油烟机的推动下，将油烟排入烟道中，由于烟气温度的作用，在烟道中产生上升浮力，从出屋面的出风口将烟气排出。
2、主次式：主次式烟道截面上由两个并列矩形烟管构成，垂直穿越各楼层。次烟道在住宅每层中设一连接排油烟机的进风口，次烟道与主烟道距进风口一定距离处相汇，主烟道底层有一补风口。其原理是通过抽油烟机将烟气推入次烟道中，用抽油烟机推动力和油烟温度上浮力使油烟上升一段距离后再进入主烟道排出屋面。
3、变压式：将各层的烟道做成不同的截面形式，下层烟道通过主次烟道排气，而靠近屋面的烟道如同单烟道的作用，直接将油烟排入烟道排出。其目的是试图通过改变烟道的截面形式，利用烟气流动的各种物理规律，使气流保持向上的运动，蕞大程度防止烟气倒灌和互串。
4、止逆阀式：止逆阀式烟道则是在单管烟道上的各层进风口处，加装一个兼有抽油烟机接口作用的复杂防气流逆行的止逆阀，迫使烟气向烟道单向运动，从而解决烟气互串的问题，但此种做法会轻度影响油烟机的排烟效果。
