1、相比之前的球形夹层锅，升级版燃气锅出料方便，天津夹层锅，更适用大型厨房使用；
2、使用鼓风机炉头一体机，操作方便，提高加热效率；
3、带有控制柜，电子点火，操作更方便，并有旋钮可以调节鼓风机风量大小；
燃气夹层锅具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、热温度容易控制等特点。
燃气夹层锅锅外形***独特的就是锅体底下有个一燃气灶，该夹层锅设备具有外形美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于糖果制药、乳品酒、糕点、饮料、蜜饯、罐头，煮肉，熬汤等食品加工。
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?电加热夹层锅的特点
1.节能:电加热夹层锅是以导热油为热源只需要通电对导热油进行加热 ，在经过热传导的作用给物品加热 ，使用过程中不用一 直通电，所以非常节省能源。
2.***:导热油的密度比普通的食用油密度还要高一点，加热之后，热效率更高。
3.无污染:产品作业过程中不使用其他能源，卤煮夹层锅，所以是不会对环境产生***的物质。
4.热效率高受热面积大:由于夹层锅属于半球形设计 ，改善了槽形锅体的受热不均匀.不利揽拌等问题。
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可倾式不锈钢夹层锅采用手动蜗轮蜗杆，锅体的倾斜度可大于120°，结构简单，操作轻便。锅体进汽口，装有压力表与安全阀，确保容器安全可靠使用。
可倾式夹层锅适用于制药、糖果、食品及其他工业作为对物料的加热、蒸煮、熬料浓缩以及反应配置之用。锅体的内胆采用优质不锈钢，经过抛光，能耐酸、耐腐蚀。
可倾式不锈钢夹层锅的工作原理：夹层锅工作时蒸汽由蒸汽进口进锅内夹层，从而对物料进行加热由排气口排气及凝液。压力表由安全阀限定在蒸汽工作压力范围内，夹套内积存的冷凝水由排液口定期排净。可倾转动机构通过手轮摇动蜗杆，即可使锅体倾斜出料。锅体轴套需加以黄油润滑，蜗轮蜗杆加以机油，以便操作时轻便、灵活、省力使用。
产品设计优势1、可根据用户需求设计成立式或可倾式，方便其使用。2、加热方式可设计为电加热或蒸气加热、用户可根据需要选择。3、锅体的内胆采用优质不锈钢，经过抛光，能耐酸、耐腐蚀。
夹层锅产品优势1、结构简单、操作简便、锅体进汽品装有压力表与安全阀，确保容器使用安全可靠。2、锅体的内胆采用优质不锈钢，整鸡夹层锅，经过抛光，能耐酸、耐腐蚀。3、可倾式操作时轻便、灵活、省力使用。
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