蒸饭车的操作
1. 打开柜门，将已装好米或面食之饭盒放进柜内，关好并锁紧柜门。
2. 当使用燃气加热、蒸制食品时打开点火阀，您应听到叭、叭、叭的脉冲打火声，从观火窗可看到柜内燃烧器火种燃烧，燃气蒸饭车品牌，后打开主气阀，即开
始燃火工作。如果从观火窗看不见燃火，说明燃气没送到或***不成功，可再次重复上述***过程。
3. 十分钟左右，蒸汽发生器即供出蒸汽，蒸煮40分钟，可将主气阀开关关闭，蒸气足够时，可适当调小主气阀亦可能。
4. 停止加热后，云南燃气蒸饭车，待焖15分钟左右便可打开蒸饭柜门取出蒸好的米饭或面食。
5. 当日使用完毕时，必须关闭供水阀，然后打开排水阀，将蒸发器内的水及污物排除干净，确保蒸发器内水源洁净，并确保冬天不因有积水而冻裂、损坏。
蒸饭车也叫蒸饭柜，有些地方叫的不一样，现在的蒸饭柜主要是以电汽两用和燃气的为主，纯电的现在用的少了；这个以燃料来分的。如果按规格来分的话，那就多了，有4.6.8.12.24盘的，主要还是要看你有多少人用，用在什么方面；其次还有适合大众的和工程的，从外型上又有可视门的等，这东西甚至可以定做或者是定制，我们就是搞定制的，当然我们也有现货，就是已经成型的产品；总之需要什么样的蒸饭车，燃气蒸饭车生产厂家，还是根据你的实际情况来决定。
蒸饭柜的使用操作步骤
1. 预热：打开进水阀门待浮球阀给水箱自动加满水后，合上电源开关，发热管开始加热，待水箱里
的水沸腾产生蒸汽后，准备放入食品蒸制。
2. 蒸制：开门放入食品蒸制前先关闭电源，燃气蒸饭车批发，缓缓打开门锁，让整柜内的高温蒸汽卸压，以防蒸汽灼
伤；泄压后便可打开柜门放入要蒸制的食品，关闭门把手并锁紧，方可送电。
3. 保温：米饭蒸熟或蒸制时间达到后，应切断电源停止加热，建议保温焖蒸5-10分钟后再取出，以
保持米饭的香味和口感，（视所蒸制的食品是否需要焖制而决定是否立即取出）。
4. 泄压取物：取出食品时应注意身体切勿正对蒸柜及门缝，并尽可能远离柜门.缓缓打开门锁，让蒸
柜内的高温蒸汽泄压后再开门取出食品.取出食品时应戴上隔热手套或持夹具，防止手、头部烫。
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